Wie man Waffeln mit Speckgeschmack macht

Sie können sich nicht zwischen Waffeln oder Speck zum Frühstück entscheiden? Warum Kompromisse eingehen, wenn Ihr Speck Ihre Waffeln für einen äußerst leckeren Genuss treffen kann? Alles, was Sie brauchen, sind die Zutaten für den traditionellen Waffelteig und eine Packung Speck, um Ihre Speckwaffeln herzustellen. Leider reichen gefrorene Waffeln mit ein paar Speckscheiben nicht aus. Machen Sie sich also bereit, ein paar Eier zu knacken und den Teig aufzuschlagen.

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• Serviert: Über 10 Personen

Zutaten

• 6 Stück Speck
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• ¾ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 ⅓ Tasse Buttermilch
• 4 Esslöffel Rapsöl
• 2 große Eier

Schritte

1. ein Die Speckscheiben knusprig machen. Sie haben zwei Möglichkeiten: Den Speck auf einem Herd oder im Ofen kochen. Beide Methoden produzieren knusprigen Speck, obwohl die Herdmethode etwas schneller ist.
   • Erhitzen Sie eine ungefettete Pfanne auf niedriger Stufe und legen Sie dann die rohen Speckscheiben in die Pfanne. Speck gleichmäßig auslegen, damit er gleichmäßig kocht.
   • Jede Seite des Specks ungefähr fünf bis sechs Minuten bräunen. Der Bräunungsprozess hängt von der Speckdicke, der Art der verwendeten Pfanne und der Hitze auf dem Herd ab.
2. 2 Übertragen Sie jedes Stück gekochten Speck auf ein Kühlregal oder einen Teller mit Papiertüchern.
3. 3 Tupfen Sie jede Speckscheibe ab, um überschüssiges Fett zu entfernen. Sie möchten vermeiden, dass Restfett in Ihren Waffelteig gelangt. Dies beeinträchtigt die Unversehrtheit des Teigs und lässt die Waffeln fettig schmecken.
4. 4 Den Speck in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
5. 5 Verwenden Sie die trockenen Zutaten für den Waffelteig. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen. Verwenden Sie anstelle eines Mischers das Mischen von Hand mit einem großen Holzlöffel oder einem Gummispatel, um ein Übermischen zu vermeiden.
6. 6 Kombinieren Sie die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel. Mit einer anderen Schüssel Buttermilch mit den Eiern und nur 2 Esslöffeln Rapsöl verquirlen.
7. 7 Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten. Die Buttermilchmischung unter die Mehlmischung heben und mit einem großen Löffel oder Gummispatel gut umrühren.
8. 8 Die Speckstücke vorsichtig unter die Mischung heben. Versuchen Sie, den Speck gleichmäßig in der Mischung zu verteilen, damit jede Waffel eine gleichmäßige Menge Speck enthält.
9. 9 Das Waffeleisen vorheizen. Jede Seite mit etwas Rapsöl bestreichen. Die restlichen 2 Esslöffel Rapsöl werden zum Beschichten des Waffeleisens verwendet, um ein Anhaften der Waffeln zu vermeiden.
10. 10 Den Teig zum Bügeleisen geben. Gießen Sie ungefähr eine halbe Tasse Teig in das Waffeleisen. Die Mengen können je nach Waffeleisengröße variieren. Bei Verwendung einer halben Tasse sollte ein Standard-Bügeleisen (17,5 cm) Platz finden.
11. elf Waffeln kochen. Je nach Hitze und individuellem Waffeleisen 6 bis 8 Minuten kochen lassen. Die Idee ist, die Waffel zu kochen, bis sie leicht gebräunt ist; Wie bei Öfen und Herdplatten variieren jedoch die Wärmeeinstellungen und Bügeleisen.
12. 12 Die Waffeln mit dekadenten Schnörkeln belegen. Keine mit Speck angereicherte Waffel ist vollständig ohne spezielle Beläge. Verwenden Sie Ihre Fantasie, aber einige köstliche Ideen sind:
    • Kandierter brauner Zuckersirup. Kombinieren Sie ½ Tasse braunen Zucker, ⅓ Tasse zerkleinerte kandierte Walnüsse und 2 Esslöffel Ahornsirup. Streuen Sie die Mischung über jede Waffel.
    • Hausgemachte Schlagsahne. Überspringen Sie das Lebensmittelgeschäft gekauft Schlagsahne und machen Sie Ihre eigenen. Kombinieren Sie 1 Tasse Sahne, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Esslöffel Puderzucker in einem Mixer. Gießen Sie Sahne in den Mixer und schlagen Sie, bis sich kleine weiße Spitzen bilden. Vanille und Zucker gut verrühren und auf die Waffel geben.
    • Altmodischer Ahornsirup und zerquetschter Speck. Manchmal ist ein traditionelles Topping das Beste. Erwägen Sie, guten Ahornsirup in einer kleinen Pfanne zu erwärmen, bevor Sie ihn über die Waffel gießen. Dann mit zusätzlichen Stücken zerkleinerten Speckrests belegen, um die Waffel hervorzuheben.
13. 13 Genießen! Werbung

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Tipps

• Gießen Sie Ihren Speck und Teig mit Ahornsirup. Gießen Sie 2 Esslöffel Sirup über den Speck, während er knusprig wird. Fügen Sie dann 4 Esslöffel Sirup zu Ihrem Buttermilchteig hinzu.
• Sparen Sie Zeit, indem Sie vorgekochten / gebräunten Speck kaufen.
• Fügen Sie dem Teig weitere Speckscheiben hinzu, wenn Sie eine schwere Speckwaffel bevorzugen.
• Wenn Sie kein Waffeleisen haben, können Sie dieses Rezept einfach verwenden, um stattdessen Pfannkuchen zuzubereiten.
• Bei der Lagerung von Waffelresten mit Aluminiumfolie abdecken. Es hilft, die Waffeln feucht zu halten.
• Verwenden Sie für ein noch einfacheres Rezept eine Pfannkuchenmischung in Schachteln, anstatt sie selbst zuzubereiten.

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Warnungen

• Drücken Sie bei Verwendung des Waffeleisens nicht zu fest, da sonst der Teig beim Kochen herausläuft.
• Stellen Sie vor dem Hinzufügen des Specks zum Waffelteig sicher, dass der Speck vollständig gekocht und knusprig ist.

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Dinge, die du brauchen wirst

• Bratpfanne
• Waffeleisen
• Rührschüssel und Löffel
• Herd oder Ofen
• Rührschüssel
• Holzlöffel oder Gummispatel
• Kühlregal
• Schneidemesser