Professionelle Köche brechen normalerweise mit einer HandEierum Zeit zu sparen. Dies kann jedoch auch eine unterhaltsame Möglichkeit sein, Freunde und Familienmitglieder zu beeindrucken. Mit etwas Übung können Sie sogar zwei Eier gleichzeitig zerbrechen! Mit diesen Anweisungen und ein wenig Übung werden Sie in kürzester Zeit ein Meister!
Schritte
Teil ein von 2: Eier knacken
- ein Halte dein Ei. Ihr Daumen und Ihr erster Finger sollten das kleine Ende halten, während Ihr zweiter und dritter Finger das andere Ende gegen die Ferse Ihrer Handfläche drücken.
- Vielleicht möchten Sie auf einer Schüssel oder einem anderen Behälter üben, nur für den Fall, dass Schalenstücke in das Endprodukt gelangen.
- 2 Knacken Sie das Ei in der Mitte. Normalerweise knacken Sie das Ei gegen den oberen Rand des Behälters, in den Sie den Inhalt geben möchten. Sie können das Ei auch gegen eine flache Oberfläche knacken, was bei manchen Menschen die Wahrscheinlichkeit verringertEigelbbricht und verhindert, dass Bakterien auf der Eierschalenoberfläche in den Inhalt gelangen.
- Stellen Sie sicher, dass der Aufprallpunkt zwischen Daumen und erstem Finger und den übrigen Fingern liegt.
- 3 Öffne das Ei. Halten Sie den Eierriss über eine Pfanne oder Schüssel. Trennen Sie die obere Hälfte mit Daumen, Zeige- und Mittelfinger, während Sie die hintere Hälfte gegen Ihre Handfläche halten. Das Innere des Eies sollte herausfallen. Wenn dies nicht der Fall ist, neigen Sie Ihre Hand und versuchen Sie, die Muscheln mit Ihren Fingern weiter zu öffnen.
- Die meisten Menschen lassen das Eigelb in der Nähe der Pfanne oder Schüssel fallen und ziehen es dann schnell hoch, während sie es weiter fallen lassen. Dies wird dazu beitragen, das Ei aus der Schale zu befreien.
- 4 Pass auf die Muscheln auf. Wenn Sie viele Eier knacken, stapeln die meisten Leute die obere und untere Hälfte der Schale und legen sie zurück in den Behälter, um sie später wegzuwerfen. Andernfalls können Sie sie in eine Schüssel oder in Ihr Waschbecken werfen. Denken Sie daran, dass Eierschalen auch kompostierbar sind!
- Wenn eine Schale hineingefallen ist, nachdem Sie das Ei geknackt haben, können Sie sie mit einer Gabel entfernen, nachdem Sie den Rest Ihrer Schalen weggeworfen haben.
- 5 Übe, die Bewegung flüssig zu machen. Übe weiter, bis du es schnell kannst. Versuchen Sie, die Schritte schneller und schneller auszuführen, bis Sie das Ei schnell knacken, die Hälften trennen und das Eigelb in einer fließenden Bewegung fallen lassen können.
- Übe auch mit deiner nicht dominanten Hand. Auf diese Weise können Sie Eier mit zwei Händen zerbrechen!
- Professionelle Köche brechen oft zwei Eier gleichzeitig, um die Vorbereitungszeit für Rezepte zu verkürzen. Sie können dies jedoch tun, um Familienmitglieder bei der Herstellung von Rühreiern zu beeindrucken.
Teil 2 von 2: Die Bewegungen üben
- ein Halten Sie zwei Tischtennisbälle zusammen. Sie sollten in Ihrer Handfläche sitzen, einer vorne in Richtung Ihrer Finger und der andere hinten.
- Sie können auch Golfbälle verwenden.
- 2 Legen Sie ein Viertel zwischen die Kugeln. Drücken Sie dann die Kugeln zusammen, um das Viertel dort zu halten. Ihr Daumen, Zeige- und Mittelfinger sollten einen Ball greifen, während Ihre anderen beiden Finger den anderen Ball gegen Ihren Handrücken halten.
- Sobald die Position Ihrer Finger richtig ist, können Sie Ihre Hand umdrehen und die Kugeln wie ein Ei halten, das Sie knacken würden.
- 3 Trennen Sie den vorderen Ball vom hinteren. Diese Bewegung sollte von Ihren ersten drei Fingern kommen. Ihr kleiner Finger und Ihr Ringfinger sollten den hinteren Ball gegen Ihre Handfläche halten.
- Um die Bewegung zu starten, denken Sie daran, dass Ihr Daumen sich von Ihrer Hand wegdrückt und den Ball mitnimmt.
Community Q & A.
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Tipps
- Manchmal hilft es, vom Ei wegzuschauen. Auf diese Weise konzentrieren Sie sich nicht zu stark und können Ihre eigene „Berührung“ entwickeln.
- Sie können zerbrochene Eierschalenstücke mit einem weiteren größeren Stück derselben Eierschale entfernen. Verwenden Sie eine Hälfte der gespaltenen Eierschale und die rissige Kante, um unerwünschte Eistückchen herauszuschöpfen.
- Wenn Sie zuerst Probleme haben, versuchen Sie, das Ei zu drehen und den Riss weiter um das Ei herum fortzusetzen, damit es leichter geöffnet werden kann.
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Warnungen
- Rohe Eier können Salmonellen enthalten. Waschen Sie daher unbedingt Ihre Hände und alle Oberflächen, mit denen das rohe Ei in Kontakt kommt.
- Halten Sie ein Handtuch und ein Desinfektionsmittel bereit, um verschüttetes Material zu beseitigen. Dies hilft, eine Kontamination anderer Lebensmittelprodukte zu vermeiden, die mit derselben Oberfläche in Kontakt kommen können.
