Dieser Streusel wird mit dem etwas süßeren und weniger sauren Geschmack von weißen Pfirsichen hergestellt. Es ist ein einfaches Gericht aus Pfirsichen, über das ein knuspriger Belag gestreut wird. Der Geschmack im Knusper ist subtil und verstärkt den Pfirsichgeschmack wunderbar. Es ist ein leichtes, wunderschönes Sommerdessert, das Sie für Sekunden erreichen wird. Obwohl das Rezept wirklich 6 serviert, möchten Sie es vielleicht machen, wenn Sie nur drei oder vier servieren und ein leichtes Abendessen zubereiten müssen es. Es macht auch ein leckeres Frühstück - natürlich ohne Eis.
Zutaten
- 5 große, reife Pfirsiche (Weiß bevorzugt, aber Sie können durch Gelb ersetzen)
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Hafer
- 6 EL Zucker
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwer
- 3 1/2 EL (50 g) Butter, kalt
Schritte
- ein Heizen Sie den Ofen auf 375ºF vor. (190C)
- 2 Bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen auf dem Herd. Stellen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser daneben. Schneiden Sie ein flaches X in den Boden jedes Pfirsichs und tauchen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang in kochendes Wasser. In kaltes Wasser eintauchen und dann die Haut abziehen.
- 3 Wiederholen Sie mit allen Pfirsichen. Geschälte Pfirsiche in jeweils ca. 10-12 Stücke schneiden.
- 4 Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten. Schneiden Sie die Butter in 6 oder 8 Stücke und reiben Sie sie in die Mehlmischung, um grobe Krümel zu erzeugen.
- 5 Legen Sie die Pfirsichscheiben in eine Kuchenform und verteilen Sie die Streusel darüber.
- 6 Bei 375ºF etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel an den Rändern braun und die Pfirsiche zart sind. Vor dem Servieren mindestens 20-30 Minuten abkühlen lassen.
- 7 Mit Vanilleeis oder einfach servieren. Werbung
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Tipps
- Beachten Sie, dass beim Backen etwas Saft aus den Pfirsichen austritt, sodass sich beim Servieren möglicherweise etwas Flüssigkeit am Boden Ihrer Pfanne befindet. Es ist kein Grund zur Sorge und schmeckt köstlich - es ist nur ein Indikator dafür, wie wunderbar reif Ihre Pfirsiche sind.
- Beachten Sie, dass gelbe Pfirsiche beim Backen einen stärkeren Geschmack haben.
- Dieses Rezept dient 6.
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Dinge, die du brauchen wirst
- Kleiner Topf
- Schüssel
- Große Schüssel
- Kuchenform
- Rührgerät
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