Wie man süßes Popcorn macht

Süßes Popcorn ist perfekt für Filmabende zu Hause, Kinderfeste und einen leckeren Snack. Sie erhalten den besten Geschmack, wenn Sie Ihre eigenen Körner über den Herd oder in einen Popcorn-Hersteller geben. Sie können diese Rezepte jedoch auch für Mikrowellen-Popcorn anpassen. Da es mehrere Sorten gibt, müssen Sie sie nur alle ausprobieren.



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Zutaten

Serviert 4 (alle Rezepte)

Popcorn

  • ½ Tasse (120 ml) Popcornkerne
  • 3 EL (45 ml) Pflanzenöl

Süßes Butterpopcorn

  • ⅓ Tasse (75 g) Butter
  • ¼ Tasse (50 g) Kristallzucker
  • zusätzlich 2 EL (25 g) Kristallzucker

Apfel-Zimt-Popcorn

  • 1 süßer Apfel oder ~ 1 Tasse (240 ml) getrocknete Apfelchips
  • ¼ Tasse (55 g) Butter
  • 2 EL (25 g) brauner Zucker
  • 1 TL (5 ml) Zimt
  • ¼ TL (1 ml) Muskatnuss
  • ¼ TL (1 ml) Vanilleextrakt

Schokoladen-Popcorn

  • 110 g dunkle Schokoladenstückchen
  • ½ TL (2,5 ml) Salz

Methode ein von 3: Süßes Butterpopcorn machen

  1. ein Öl erhitzen und Körner in einer schweren Pfanne testen. Erhitzen Sie 3 EL (45 ml) Pflanzenöl und drei Popcornkerne in einer großen Pfanne mit starkem Boden und Deckel. Wenn alle drei Kerne geplatzt sind, ist die Pfanne heiß genug, um den Rest hinzuzufügen.
    • Rapsöl oder ein anderes Pflanzenöl mit mittlerem oder hohem Rauchpunkt funktioniert am besten.
    • Wenn Sie Mikrowellen-Popcorn verwenden, stellen Sie den Beutel einfach in die Mikrowelle und gehen Sie zu Butter und Zucker schmelzen . Sie werden etwas Geschmack verpassen, aber es wird klappen.
  2. 2 Fügen Sie den Rest der Popcornkerne hinzu. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie ½ Tasse (120 ml) Popcornkerne hinzu. Warten Sie 30 Sekunden und kehren Sie dann zu mittlerer bis hoher Hitze zurück. Durch diese Verzögerung erreichen die Kernel eine gleichmäßige Temperatur, sodass sie sich der gleichen Zeit nähern.
  3. 3 Erhitzen und schütteln, bis die Kerne platzen. Heben Sie die Pfanne etwa alle zehn Sekunden an und schütteln Sie sie drei Sekunden lang von einer Seite zur anderen. Knacken Sie gelegentlich den Deckel, damit Luft und Feuchtigkeit entweichen können.
  4. 4 Fügen Sie ¼ Tasse (50 g) Zucker hinzu und erhitzen Sie, bis es platzt. Sobald die ersten Kerne platzen, fügen Sie granulierten Weißzucker hinzu und schütteln Sie ihn gut, um ihn zu mischen. Warten Sie, bis das Knallen wieder beginnt, und erhitzen Sie es dann, bis sich das Knallen alle ein bis zwei Sekunden verlangsamt. Gießen Sie das Popcorn in eine Schüssel und beiseite stellen. Nehmen Sie die Pfanne nicht einfach vom Herd, da die heiße Pfanne den Zucker noch verbrennen kann.
    • Der Zucker kann sehr heiß werden. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie einen Snack zu sich nehmen.
    • Wenn Sie brennend riechen, gießen Sie das Popcorn sofort aus. Es gibt eine feine Linie zwischen gebräuntem Zucker und Holzkohle.
  5. 5 Die Butter mit dem Rest des Zuckers schmelzen. Rühren Sie ⅓ Tasse (75 g) Butter und ⅛ Tasse (2 EL / 25 g) Kristallzucker zusammen. Erhitzen und in der Pfanne rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist, oder ein paar Minuten köcheln lassen, um eine Karamellsauce zu erhalten. Sie können dies auch in etwa einer Minute in der Mikrowelle schmelzen.
    • Verwenden Sie für eine dickere Karamell-Sauce ¼ Tasse (50 g) goldenen Sirup anstelle von Zucker. Sie können dies auf normales Popcorn anstelle von gezuckertem Popcorn setzen, es sei denn, Sie Ja wirklich Naschkatze sein.
  6. 6 Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Etwa ½ TL (2,5 ml) Salz oder nach Geschmack darüber streuen. Dies fügt nicht nur einen eigenen Geschmack hinzu, sondern kann den Popcorngeschmack auch süßer machen, indem der bittere Geschmack von verbrannten Körnern oder verbranntem Sirup maskiert wird.
  7. 7 Gießen Sie die Glasur über das Popcorn. Rühren Sie die Butter-Zucker-Mischung glatt und gießen Sie sie dann auf Ihre Popcornschale. Warten Sie vor dem Essen mindestens fünf Minuten, damit die Glasur abkühlt und das Popcorn knusprig wird.
    • Wenn die Glasur aushärten soll, kühlen Sie sie 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank.
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Methode 2 von 3: Apfel-Zimt-Popcorn machen

  1. ein Kaufen oder machen Sie Apfelchips . Kaufen Sie eine Tüte getrocknete Apfelchips und messen Sie etwa 1 Tasse (240 ml) ab. Alternativ können Sie sie auch selbst aus einer süßen Apfelsorte herstellen (die meisten Rotweine funktionieren):
    • Den Apfel in dünne Scheiben von gleichmäßiger Dicke schneiden.
    • Legen Sie die Scheiben auf ein Kühlregal. (Wenn Sie nur ein Backblech haben, drehen Sie die Scheiben nach der Hälfte des Backvorgangs um, um die andere Seite auszutrocknen.)
    • Backen Sie bei minimaler Temperatur (~ 250ºF / 120ºC) bei leicht geöffneter Ofentür.
    • Entfernen Sie ca. 2 Stunden, wenn die Apfelscheiben faltig und meist trocken sind.
    • Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Scheiben sollten meistens knusprig werden.
  2. 2 Bereiten Sie Popcorn wie gewohnt zu. Sie können die Kerne auf das Kochfeld stellen (siehe oben) oder einen Mikrowellenbeutel verwenden. Verwenden Sie nicht aromatisiertes Popcorn, da die Butter später weitergeht.
  3. 3 Butter und Zucker zusammen schmelzen. ¼ Tasse (55 g) Butter und 2 EL (25 g) braunen Zucker bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren schmelzen. Sie können aufhören, sobald beide Zutaten geschmolzen sind, oder noch ein paar Minuten kochen, um eine dickere Karamellsauce zu erhalten.
    • Sie können stattdessen Weißzucker verwenden. Der braune Zucker fügt einen stärkeren Karamellgeschmack hinzu und wirkt mit den Apfelkuchengewürzen.
  4. 4 Kombinieren Sie alle Zutaten. Gießen Sie die Butter-Zucker-Mischung in die Schüssel. 1 TL (5 ml) Zimt, ¼ TL (1 ml) Muskatnuss und ¼ TL (1 ml) Vanilleextrakt hinzufügen. Gut umrühren, über das Popcorn gießen. Geben Sie der Butter vor dem Essen einige Minuten Zeit zum Abkühlen.
    • Optional können Sie auch eine Tasse (240 ml) gehackte Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen.
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Methode 3 von 3: Schokoladenpopcorn machen

  1. ein Pop das Popcorn. Sie können das Kochfeld wie oben beschrieben verwenden oder eine Tüte mit nicht aromatisiertem Mikrowellen-Popcorn zappen.
  2. 2 Dunkle Schokoladenstückchen und Salz schmelzen . 110 g dunkle Schokoladenstückchen oder fein gehackte dunkle Schokolade in einen mikrowellengeeigneten Behälter geben. Fügen Sie ½ TL (2,5 ml) Salz hinzu. In Intervallen von 10 bis 15 Sekunden unter Rühren erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Schokolade brennt und trennt sich leicht, achten Sie also darauf, nicht zu überhitzen.
  3. 3 Nieselregen Schokolade über ein Backblech Popcorn. Das Popcorn auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen. Gießen Sie die Schokolade darüber.
  4. 4 Warten Sie, bis die Schokolade ausgehärtet ist. Lassen Sie die Schokolade etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur oder bis sie eine harte Schale bildet. Essen Sie und streuen Sie auf Wunsch mehr Salz darüber.
  5. 5 Fertig. Werbung

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  • Frage Kann ich normales Popcorn in die Mirowave geben und dann etwas Zucker darüber streuen, wenn es fertig ist? Ja, aber der größte Teil des Zuckers fällt einfach auf den Boden des Beutels.
  • Frage Was ist goldener Sirup (oder anderer süßer Sirup)? Es ist ein Sirup aus Rohrzucker. Es gibt eine Marke namens Lyle's Golden Syrup, die in vielen Märkten erhältlich ist.
  • Frage Wie mache ich eigentlich süßes Popcorn? Pop Popcorn mit Butter und Zucker; Sobald es aufgetaucht ist, fügen Sie den Sirup hinzu
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Tipps

  • Wenn Sie eine gebräunte Karamellsauce zubereiten, geben Sie eine Prise Weinstein in die Butter-Zucker-Mischung. Dies verhindert die Kristallisation, wodurch der Sirup körnig wird.
  • Füllen Sie die Pfanne, die Sie für Zucker verwendet haben, sofort mit heißem Wasser, sonst bleibt sie haften.

Anzeige Tipp einreichen Alle Tipps werden vor der Veröffentlichung sorgfältig geprüft. Vielen Dank, dass Sie einen Tipp zur Überprüfung eingereicht haben!

Warnungen

  • Zucker brennt sehr schnell. Lassen Sie es nicht unbeaufsichtigt in der Pfanne.
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Dinge, die du brauchen wirst

  • Herd
  • Große Pfanne
  • Rührgerät
  • Servierschale
  • Drahtkühlregal (wenn hausgemachte Apfelchips hergestellt werden)
  • Backblech mit Pergamentpapier (für Schokoladenpopcorn)


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