Sie müssen keinen Topf Öl erhitzen, um knusprige, aromatische Hühnerflügel zu erhalten. Schalten Sie einfach Ihren Backofen oder Broiler ein und schneiden Sie die Flügel. Für einfache, knusprige Flügel werfen Sie sie mit etwas Öl und Salz. Dann backen Sie sie, bis sie gebräunt sind und das Fleisch zart ist. Um noch mehr Geschmack zu verleihen, marinieren Sie die Flügel und braten Sie sie, damit sie karamellisieren. Servieren Sie die Hühnerflügel mit einer Vielzahl Ihrer Lieblingssaucen und genießen Sie!
Zutaten
Knusprig gebackene Hühnerflügel
- 2,3 kg Hühnerflügel
- 2 Esslöffel (30 ml) Pflanzenöl
- 1 Esslöffel (16,5 g) koscheres Salz
- ½ Teelöffel (1 g) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Sauce zum Servieren
Macht 5 Pfund (2,3 kg) Hühnerflügel
Ofengebratene Hühnerflügel
- 0,91 bis 1,36 kg Hühnerflügel
- 2 Esslöffel (30 ml) Sojasauce
- 2 Esslöffel (30 ml) Sesamöl
- 1 Esslöffel (15 ml) Sake
- 1/4 Teelöffel (1 g) Salz
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
Macht 2 bis 3 Pfund (0,91 bis 1,36 kg) Hühnerflügel
Schritte
Methode ein von 2: Knusprige gebackene Hühnerflügel machen
- ein Entfernen Sie die Spitzen von 2,3 kg Flügeln und trennen Sie die Trommeln. Legen Sie die Flügel auf ein Schneidebrett undSchnittvon den Flügelspitzen, wenn sie noch befestigt sind. Dann schneiden Sie zwischen der verbleibenden Fuge, um eine Trommel und ein flaches Stück zu machen. Wiederholen Sie dies für alle Flügel.
- Speichern Sie die Tipps fürHühnerbrüheoder wegwerfen.
- Wenn Ihre Flügel bereits geschnitten sind, überspringen Sie diesen Schritt.
- 2 Den Backofen auf 204 ° C vorheizen und Drahtgitter auf 2 Backbleche legen. Nehmen Sie 2 Backbleche heraus und legen Sie Drahtgitter darauf. Die Gestelle verhindern, dass die Flügel an den Backblechen hängen bleiben, und helfen, die Flügel von allen Seiten braun zu machen.
- 3 Werfen Sie die Flügel mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer. 2 Esslöffel (30 ml) Pflanzenöl über die Flügel gießen und 1 Esslöffel (14,8 ml) (16,5 g) koscheres Salz mit ½ Teelöffel (1 g) frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer darüber streuen. Verwenden Sie Ihre Hände oder Zangen, um die Flügel zu mischen, bis sie mit dem Gewürz überzogen sind.
- Fühlen Sie sich frei, den Flügeln eine Auswahl an Gewürzen oder Gewürzen hinzuzufügen. Fügen Sie zum Beispiel 1 Teelöffel (2 g) Currypulver oder Schwärzungsgewürz hinzu.
- 4 Verteilen Sie die Flügel in einer Schicht auf den Drahtgittern. Ordnen Sie alle Flügel auf den 2 Drahtgestellen so an, dass sie in einer Schicht liegen. Es ist in Ordnung, wenn sich die Seiten der Flügel berühren, solange sie nicht aufeinander gestapelt sind.
- 5 Backen Sie die Flügel für 45 bis 50 Minuten. Legen Sie beide Backbleche in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie die Flügel, bis sie vollständig gekocht sind. Da sich die Flügel auf Gestellen befinden, sollte die Haut auf beiden Seiten knusprig und gebräunt werden.
- Die Flügel müssen beim Backen nicht gedreht werden, da sie von den Backblechen abgehoben sind.
- 6 Servieren Sie die gebackenen Hähnchenflügel nach Wahl. Wenn Sie die Flügel mit Sauce werfen möchten, wie zBüffelsauceLegen Sie die Flügel in eine Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber. Rühren Sie, bis sie beschichtet sind, und servieren Sie die Flügel mit Selleriestangen. Sie können die gebackenen Hühnerflügel auch einfach mit einer dieser Saucen auf der Seite servieren:
- Ingwer, ich bin Weide
- Honig-Senf-Sauce
- Ranch Dip Sauce
Trinkgeld: Lagern Sie übrig gebliebene Flügel bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
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Methode 2 von 2: Ofenflügel gebratene Hühnerflügel
- ein Bewegen Sie den oberen Ofenrost und drehen Sie den Grill auf 'hoch'. Stellen Sie den Ofenrost so ein, dass er 10 bis 13 cm unter dem Grill liegt. Drehen Sie dann den Broiler auf 'hoch'.
- Wenn Ihr Broiler keine Option 'Hoch' oder 'Niedrig' hat, schalten Sie den Broiler einfach ein.
- 2 Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Nehmen Sie ein Backblech mit Rand heraus und reißen Sie ein Stück Aluminiumfolie ab. Legen Sie die Folie in das Blatt und legen Sie sie beiseite, während Sie das Huhn vorbereiten.
- Die Folie verhindert, dass die Flügel am Blatt haften bleiben, und erleichtert die Reinigung.
- 3 Schneiden Sie die Spitzen von 0,91 bis 1,36 kg Hühnerflügeln ab. Wenn Sie Flügel gekauft haben, die nicht beschnitten wurden, nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie vorsichtig die Spitze von jedem Flügel ab. Legen Sie die Flügel in eine große Rührschüssel.
- Sie können die Tipps verwerfen oder speichern, um sie zu erstellenHühnerbrühe.
- 4 Werfen Sie die Flügel in die Marinade und lassen Sie sie 30 Minuten lang sitzen. Um eine aromatische Marinade zuzubereiten, gießen Sie 2 Esslöffel (30 ml) Sojasauce, 2 Esslöffel (30 ml) Sesamöl und 1 Esslöffel (15 ml) Sake über das Huhn. Fügen Sie 1/4 Teelöffel (1 g) Salz und 1 geriebene Knoblauchzehe hinzu. Dann werfen Sie die Mischung, bis die Flügel beschichtet sind, und lassen Sie sie 30 Minuten lang sitzen.
- Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie die Flügel nicht marinieren oder eine Marinade Ihrer Wahl verwenden möchten.
- 5 Ordnen Sie die Flügel auf dem mit Folie ausgekleideten Blatt an. Stellen Sie sicher, dass sich die Flügel in einer einzigen Schicht befinden, damit sie gleichmäßig braten. Versuche wenigstens zu gehen ein⁄4 0,64 cm Abstand zwischen jedem Stück.
- Die in der Schüssel verbleibende Marinade wegwerfen.
Trinkgeld: Wenn Sie nicht alle Flügel auf 1 Backblech setzen können, teilen Sie sie auf 2 mit Folie ausgekleidete Bleche.
- 6 Die Flügel 10 Minuten braten. Legen Sie das Flügelblatt so auf das obere Gestell, dass es 10 bis 13 cm unter dem Grillelement liegt. Braten Sie die Flügel, bis sie oben gebräunt sind.
- 7 Drehen Sie die Flügel um und kochen Sie sie noch 10 Minuten lang. Drehen Sie die Flügel mit einer Zange um, nachdem sie 10 Minuten lang gegrillt haben. Braten Sie sie dann noch 10 Minuten, damit die Flügel auf beiden Seiten gebräunt sind und das Fleisch nicht rosa erscheint.
- 8 Die gegrillten Flügel mit Dip servieren. Tragen Sie Topflappen, um das Backblech aus dem Ofen zu nehmen und die Flügel auf eine Servierplatte zu legen. Stellen Sie eine Vielzahl von Saucen wie Barbecue-Sauce oder Soja-Ingwer-Sauce zum Eintauchen bereit oder werfen Sie die Flügel mit Sauce, um sie zu beschichten.
- Restflügel in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern.
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Community Q & A.
Suche Neue Frage hinzufügen- Frage Müssen Sie beim Backen Hühnerflügel umdrehen?wikiHow Staff Editor
Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Ja, es ist eine gute Idee, die Flügel zur Hälfte umzudrehen. Es wird ihnen helfen, gleichmäßiger zu kochen. - Frage Ist es besser, Hühnerflügel zu braten oder zu backen?wikiHow Staff Editor
Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Im Allgemeinen ist Backen gesünder als Braten. Das Braten kann jedoch zu einem saftigeren Ergebnis führen. Es ist wirklich eine Frage der persönlichen Präferenz! - Frage Woher wissen Sie, wann Hühnerflügel im Ofen fertig sind?wikiHow Staff Editor
Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Schneiden Sie in den dicksten Teil des Flügels und stellen Sie sicher, dass die Säfte klar sind. Wenn Sie ein Fleischthermometer haben, setzen Sie es in den dicksten Teil des Flügels ein und prüfen Sie, ob es mindestens 165 ° (73,88 °) anzeigt. - Frage Können Sie Hühnchen im Ofen nur mit Wasser in einer Aluminiumpfanne backen? Sie können, aber achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser zu verwenden, da sonst der Vogel dampft und die Haut überhaupt nicht bräunen oder knusprig werden kann.
- Frage Bedecke ich die Hühnerflügel beim Kochen? Ja, wenn Sie es im Ofen kochen, nein, wenn Sie grillen. Decken Sie das Huhn 10 Minuten vorher auf, um die Haut knusprig zu machen.
- Frage Können Sie anfangen, die Flügel im Ofen zu backen und auf dem Grill fertig zu werden? Nicht, grillen Sie Flügel auf dem Grill oder kochen Sie sie im Ofen, bis sie fertig sind. Flügel kochen schnell auf dem Grill (15-20 Minuten), und ich würde sie 30 Minuten lang im Ofen kochen.
- Frage Kann ich ein Backblech mit mehreren Folienblättern machen? Nein, das ist keine gute Idee, da es nicht stabil ist.
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Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack die Flügel mit einemtrocken rubbelnbevor Sie sie backen oder braten. Versuchen Sie es mit einem trockenen Grill oder Cajun-Gewürz.
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Dinge, die du brauchen wirst
Knusprig gebackene Hühnerflügel
- Messer und Schneidebrett
- Drahtgestelle
- 2 Backbleche
- Große Schüssel
- Zange
Ofengebratene Hühnerflügel
- Messer und Schneidebrett
- Schüssel
- Messlöffel
- Löffel
- Backblech mit Rand
- Aluminiumfolie
- Zange
