Wie man Pfannkuchen ohne Eier oder Milch macht

Schnell, einfach und schmeckt gut! Diese Pfannkuchen werden ohne Verwendung von Milch oder Eiern hergestellt, wobei nur vier Grundzutaten sowie ein wenig Flüssigkeit verwendet werden, um den Teig zu vervollständigen.

Zutaten

Die Mengen gelten für 10 - 12 Pfannkuchen oder 3, wenn die Mengen in () verwendet werden:

• Mehl - 1 Tasse - (1/4 Tasse)
• Backpulver - 2 TL - (1/2 TL)
• Zucker - 2 EL - (1 TL)
• Salz - 1/8 TL - (Prise)
• Flüssigkeit (Wasser oder einer der anderen Vorschläge unten); Beachten Sie, dass die Menge wie gewünscht durch die Dicke bestimmt wird - siehe Erläuterung im Text

Schritte

Teil ein von 2: Den Teig machen

1. ein Die trockenen Zutaten verquirlen. Die trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und verquirlen.
2. 2 Fügen Sie die Flüssigkeit Ihrer Wahl hinzu. Die meisten Flüssigkeiten mit wässriger Konsistenz, wie Wasser, Fruchtsaft, Sahne und sogar Milch (einschließlich Milch ohne Milchprodukte) usw., eignen sich gleichermaßen gut zur Kombination mit diesen Zutaten, um Pfannkuchen herzustellen. Es gibt jedoch einige Einschränkungen, je nachdem, ob Sie Pfannkuchen, Crepes oder Waffeln zubereiten:
   • Da Crepes, Pfannkuchen, Waffeln und ein noch dickerer Teig zum Überziehen dünner vorgekochter Fleischstücke (Schinken, Wurst, Salami usw.) jeweils unterschiedliche Mengen an Flüssigkeit erfordern, ist eine spezifische Messung nicht möglich. Wenn Sie noch nie Pfannkuchen gemacht haben, machen Sie den Teig zunächst so, als würden Sie eine sehr dicke Soße machen. Testen Sie, ob die gewünschte Konsistenz vorliegt, und fügen Sie dann eine trockene Mischung oder Flüssigkeit hinzu, um sie dicker oder dünner einzustellen. Seien Sie bereit, ein wenig zu experimentieren.
   • Beispiel: Für eine einzelne tiefe belgische Waffel beginnen Sie mit etwa einer halben Tasse Flüssigkeit und fügen während des Mischens 3 bis 4 Esslöffel der Trockenmischung hinzu und fügen Trockenmischung oder Flüssigkeit hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
3. 3 Mischen, um zu kombinieren. Der Teig ist fertig, wenn er geeignet gießbar ist. Wie bereits erwähnt, möchten Sie einen dicken, gießbaren Teig für Waffeln, der für Pfannkuchen etwas dünner und für Crepes sehr dünn ist.
   • Schusterrezepte können diesen Teig verwenden. Wenn Sie frisches Obst, Zucker und ein Verdickungsmittel (Ihr eigenes Rezept) für einen Obstschuster mischen, können Sie dieses Rezept für das Topping verwenden. Verwenden Sie einfach weniger Flüssigkeit, um eine sehr dicke Paste herzustellen, die Sie mit einem feuchten Löffel oder Spatel verteilen können. Ich mag es, ungefähr das Doppelte des Zuckers hinzuzufügen, um das endgültige Topping zu versüßen.
   • Wenn Sie die Pfannkuchen würzen möchten, finden Sie Ideen unten.
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Teil 2 von 2: Pfannkuchen kochen

1. ein Gießen Sie den Teig in die heiße Pfanne. Kippen Sie die Pfanne, damit sich der Teig bei Bedarf gleichmäßig verteilt.
2. 2 In einer heißen Pfanne kochen, bis Blasen platzen und offen bleiben.
3. 3 Mit einem Spatel umdrehen. Goldbraun kochen. Ein wenig Öl, Butter oder Kochspray erleichtern die Handhabung.
4. 4 Vom Herd nehmen. Sofort servieren. Fügen Sie Beläge wie Banane, Schlagsahne, Beeren, Ahornsirup usw. hinzu. Pfannkuchen werden oft flach serviert, aber Sie können sich entscheiden, zu rollen oderCrepes faltenum die Beläge. Werbung

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Community Q & A.

• Frage Unterscheidet sich Wasser mit Milchpulver von Nichtmilch? Milchpulver unterscheidet sich von Nichtmilchprodukten, da es noch Milchprodukte enthält, die Sie jedoch verwenden können.
• Frage Wie lange dauert es, sie herzustellen? Es wird so ziemlich den gleichen Zeitrahmen wie ein normaler Pfannkuchen haben, obwohl diese möglicherweise auf jeder Seite einige zusätzliche Sekunden kochen müssen.
• Frage Kann ich dem Teig Zimt hinzufügen? Silvy Zachariah Ja, Sie können Zimt auf den Teig geben, nachdem Sie ihn auf der Pfanne verteilt haben.
• Frage Ist Backpulver dasselbe wie Backpulver? Backpulver enthält eine Portion Backpulver, Weinstein (Säure) und Maisstärke. Sie können nicht austauschbar verwendet werden.
• Frage Muss ich Backpulver hinzufügen? Sie müssen.
• Frage Soll ich Allzweck- oder selbstaufsteigendes Mehl verwenden? Allzweck. Sie wollen nicht, dass Ihre Pfannkuchen zu hoch steigen.
• Frage Kann ich Backpulver für die Herstellung von Pfannkuchen verwenden? Nein, Backpulver führt dazu, dass die Pfannkuchen zu stark aufgehen und ihnen einen seltsamen Geschmack verleihen.
• Frage Wie verhindere ich, dass Pfannkuchen auf der äußeren Schicht gekocht werden, aber in der Mitte klebrig sind? Verringern Sie die Hitze der Pfanne und stellen Sie sicher, dass Ihr Teig nicht zu dick ist. Es kann auch hilfreich sein, den Pfannkuchen beim Kochen mit dem Spatel nach unten zu drücken.
• Frage Können Pfannkuchen mit Kuchenmehl hergestellt werden? Ja, aber es kann den Geschmack und die endgültige Konsistenz der Pfannkuchen beeinträchtigen.
• Frage Kann ich Banane anstelle von Zucker hinzufügen? Nein, es löst sich nicht wie der Zucker auf und wird blockig.