Einige Lebensmittel passen zusammen wie Brot und Butter; Pilze und Knoblauch sind einer von ihnen. Pilze können für sich genommen lecker genug sein, aber wenn sie mit Knoblauch kombiniert werden, schmecken sie himmlisch. Das Beste ist, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, Pilze mit Knoblauch zuzubereiten. Wenn Sie fertig sind, können Sie sie als Vorspeise essen oder neben einem Hauptgericht als Beilage servieren.
Zutaten
Gebratene Knoblauchpilze
- 2 Esslöffel (30 Milliliter) Olivenöl
- 340 Gramm Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Prise Salz
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, fein gehackt (optional)
Serviert 4
Geröstete Knoblauchpilze
- ¼ Tasse (55 Gramm) Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 455 Gramm Pilze (weiß oder Baby Bella)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Serviert 4
Cremige Knoblauchpilze
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 20 kleine Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Würfel Hühnerbrühe, unverdünnt
- 1 Tasse (240 Milliliter) Weißwein
- 2 Tassen (475 Milliliter) Sahne
- Olivenöl zum Braten
Serviert 2
Schritte
Methode ein von 3: Gebratene Knoblauchpilze zubereiten
- ein Die Pilze abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie die Pilze zuerst mit kaltem Wasser ab und konzentrieren Sie sich dabei auf die Unterseite. Wenn nötig, schneiden Sie die Stiele ab. Sobald alle Pilze sauber sind, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben.
- 2 Knoblauch schälen und hacken. Wenn Sie eine Knoblauchpresse haben, können Sie diese stattdessen verwenden.
- 3 Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Holen Sie sich das Öl heiß, aber nicht so heiß, dass es anfängt zu rauchen.
- 4 Die Pilze und den Knoblauch in die Pfanne geben. Verwenden Sie einen Spatel, um sie so gleichmäßig wie möglich auf dem Boden der Pfanne zu verteilen.
- 5 Die Pilze 2 bis 3 Minuten anbraten. Rühren Sie sie oft mit einem Spatel um, damit sie gleichmäßig mit Olivenöl und Knoblauch überzogen werden.
- 6 Mit etwas Salz bestreuen. Zu diesem Zeitpunkt benötigen Sie nicht viel Salz. Sie werden sie weiter mit mehr Salz und Pfeffer würzen, kurz bevor Sie bereit sind, sie zu servieren.
- 7 Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Pilze 5 bis 7 Minuten lang. Rühre sie gelegentlich um. Der Deckel fängt die Feuchtigkeit ein und verhindert, dass die Pilze brennen.
- 8 Nehmen Sie den Deckel ab und braten Sie sie weitere 5 Minuten an. Dies hilft, überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen und zu verhindern, dass die Pilze zu feucht werden. Denken Sie daran, die Pilze von Zeit zu Zeit mit einem Spatel umzurühren, damit sie nicht verbrennen.
- 9 Die Pilze mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf Wunsch garnieren. Wenn Sie etwas mehr Geschmack wünschen, hacken Sie Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln und streuen Sie sie über die Pilze.
- 10 Sofort servieren. Sie können die Pilze selbst essen oder sie als Beilage zu Steak, Hühnchen oder anderen Dingen hinzufügen, die Sie mögen. Werbung
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Methode 2 von 3: Gebratene Knoblauchpilze zubereiten
- ein Heizen Sie Ihren Backofen auf 205 ° C vor. Stellen Sie sicher, dass das Rack in der Mitte positioniert ist.
- 2 Die Pilze mit kaltem Wasser abspülen. Achten Sie darauf, die Oberseiten gut zu schrubben, um überschüssigen Schmutz zu entfernen. Mach dir nicht zu viele Sorgen um die Stiele; Sie werden sie in Kürze abschneiden.
- 3 Schneiden Sie die Stiele ab und ziehen Sie die Kappen ab, falls gewünscht. Versuchen Sie, die Stiele so nah wie möglich an der Kappe zu schneiden. Sie können die Pilze auch schälen, um die gefiederte Unterseite freizulegen. Dadurch entsteht eine 'Schüssel', in der Butter und Knoblauch sitzen können.
- 4 Legen Sie die Pilze mit der Kappe nach unten in eine große Back- oder Auflaufform. Stellen Sie sicher, dass das Schaftteil nach oben zeigt. Versuchen Sie, die Pilze nebeneinander anzuordnen. Dies hilft, sie stabil zu halten und ein Umkippen zu verhindern.
- 5 Knoblauch schälen und fein hacken. Sie können dies tun, indem Sie den Knoblauch mit einem scharfen Messer in feine Stücke schneiden oder eine Knoblauchpresse verwenden.
- 6 Butter, Knoblauch und Butter schmelzen. Sie können dies in einem kleinen Topf über dem Herd bei niedriger bis mittlerer Hitze tun. Sie können sie auch in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 30 Sekunden lang erhitzen.
- 7 Gießen Sie die Knoblauchbutter über jeden Pilz. Achten Sie darauf, dass keine Knoblauchbutter auf die Back- oder Auflaufform gelangt.
- 8 Die Pilze mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Wie viel Sie verwenden, liegt bei Ihnen. Wenn Sie dies für eine Gruppe von Menschen machen, ist es möglicherweise besser, Salz und Pfeffer zu begrenzen. Auf diese Weise können Ihre Gäste die Pilze nach ihrem persönlichen Geschmack würzen.
- 9 Die Pilze 25 bis 30 Minuten backen, bis sie weich sind. Während die Pilze braten, sickert die Knoblauchbutter auf den Boden der Schüssel. Von Zeit zu Zeit sollten Sie die Pilze mit dieser geschmolzenen Knoblauchbutter begießen. Verwenden Sie einen Truthahnbaster, um die Knoblauchbutter vom Boden der Schüssel zu pumpen und über die Pilze zu spritzen.
- 10 Lassen Sie die Pilze vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie können sie auf einzelne Teller oder auf eine neue Servierplatte übertragen. Sie können alleine als Vorspeise oder neben einem Hauptgericht wie Hühnchen oder Steak serviert werden. Werbung
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Methode 3 von 3: Cremige Knoblauchpilze zubereiten
- ein Die Pilze abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie die Pilze mit kaltem Wasser ab und konzentrieren Sie sich dabei auf die Unterseite. Schneiden Sie gegebenenfalls die Stiele ab. Sobald alle Pilze sauber sind, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben.
- 2 Knoblauch schälen und zerdrücken. Nachdem Sie den Knoblauch geschält haben, drücken Sie ihn mit der flachen Seite einer Messerklinge. Sie können auch eine Knoblauchpresse verwenden.
- 3 Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Pilze und den Knoblauch hinzufügen. Die Pilze und den Knoblauch mit einem Spatel gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen.
- 4 Braten Sie die Pilze und den Knoblauch an, aber lassen Sie sie nicht ihre Farbe ändern. Rühren Sie sie gelegentlich mit dem Spatel um, damit sich die Pilze gleichmäßiger erhitzen.
- 5 Wein einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Wenn die Pilze köcheln, nehmen sie den Wein auf.
- 6 Die Hühnerbrühe zerbröckeln und hinzufügen. Verdünnen Sie die Hühnerbrühe vor dem Hinzufügen nicht in etwas. Entfernen Sie einfach die Verpackung, zerbröckeln Sie den Würfel und werfen Sie ihn hinein. Rühren Sie die Mischung um, um die Hühnerbrühe aufzulösen.
- 7 Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Mischung zum Kochen kommen. Rühren Sie die Sahne in die Pilzmischung. Es sollten keine Streifen oder Wirbel auftreten. Sobald die Farbe konsistent ist, warten Sie, bis die Mischung zu kochen beginnt.
- 8 Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 5 bis 10 Minuten lang oder bis die Mischung eindickt. Wenn die Mischung nicht eindickt, können Sie etwas Mehl oder mehr Hühnerbrühe hinzufügen.
- 9 Übertragen Sie die Pilze auf eine Servierplatte und servieren Sie sie sofort. Sie können sie alleine als Vorspeise oder neben Hauptgerichten wie Hühnchen oder Steak servieren.
- 10 Fertig. Werbung
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Community Q & A.
Suche Neue Frage hinzufügen- Frage Kann ich Knoblauchpaste verwenden? Das sollte funktionieren. Überprüfen Sie einfach das Verhältnis des Werts von Paste zu Nelken: Es sollte sich auf dem Röhrchen befinden, das Sie verwenden.
- Frage Was ist mit den Zwiebeln passiert? Der Autor scheint vergessen zu haben, die Zwiebel in die Schritte aufzunehmen, aber Sie fügen die Zwiebel hinzu, wenn Sie den Knoblauch und die Pilze mischen.
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Gebratene Knoblauchpilze zubereiten
- Messer
- Schneidbrett
- Weiche Gemüsereinigungsbürste
- Bratpfanne
- Spatel
Gebratene Knoblauchpilze zubereiten
- Messer
- Schneidbrett
- Weiche Gemüsereinigungsbürste
- Knoblauchpresse (optional)
- Back- oder Auflaufform
- Mikrowellengeeignete Schüssel oder Mini-Topf
- Truthahnbaster
Cremige Knoblauchpilze zubereiten
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- Schneidbrett
- Weiche Gemüsereinigungsbürste
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