French Toast ist ein beliebtes Frühstücksprodukt aus Eiern, Milch und Brot. Wenn Sie jedoch laktoseintolerant oder vegan sind, funktioniert das Standardrezept möglicherweise nicht für Sie. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, French Toast ohne Milch zuzubereiten. Wenn Sie überhaupt keine Milch haben, auch nicht die milchfreie, dann gibt es auch eine Option für Sie!
Zutaten
Milchfreier French Toast
- 2 Eier
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Zimt
- 4 bis 6 Scheiben ein Tag altes Brot
- Kokosöl oder Butter zum Kochen
Toppings (optional)
- Ahornsirup
- Geschnittene Banane
- frische Beeren
2 servieren
French Toast ohne Milchprodukte
- 4 große Eier
- ⅔ Tasse (160 Milliliter) Dosen-Lite oder Vollfett-Kokosmilch
- 2 Teelöffel Zucker oder Ahornsirup
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Salz
- 10 bis 12 Scheiben eintägiges Brot
- Kokosöl zum Kochen
Toppings (optional)
- Milchfreie Butter
- Geröstete Kokosnuss
- Geschnittene Bananen
- Ahornsirup
Für 4 bis 6 Personen
Veganer French Toast
- 1 Banane
- 1 Tasse (240 Milliliter) Mandelmilch oder andere milchfreie Milch
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 6 Scheiben ein Tag altes Brot
- Kokosöl zum Kochen
Toppings (optional)
- ½ Dose dicke Kokosmilch (Vollfett)
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Blaubeeren
Serviert 2
Schritte
Methode ein von 3: Milchfreien French Toast zubereiten
- ein Das eintägige Brot in dicke Scheiben schneiden. Dieses Rezept reicht für vier 2,54 Zentimeter dicke 1-Zoll-Brotscheiben oder 1,91 Zentimeter dicke 6-Zoll-Brotscheiben.
- 2 Eier, Vanille, Zucker und Zimt schlagen. Knacken Sie die Eier in eine flache Schale und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie hellgelb werden und keine Streifen mehr vorhanden sind. Vanille, Zucker und Zimt hinzufügen und erneut verquirlen.
- 3 Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie keine beschichtete Pfanne haben, fetten Sie eine normale Pfanne mit etwa 1 Esslöffel (15 Gramm) Butter oder Kokosöl ein. Lassen Sie die Pfanne heiß genug werden, um einen Wassertropfen zu zischen.
- 4 Tauchen Sie eine Scheibe Brot in den Teig. Tauchen Sie zuerst eine Seite, dann die andere. Halten Sie das Brot einige Sekunden im Teig, um sicherzustellen, dass es vollständig eingeweicht ist. Lassen Sie den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel tropfen, bevor Sie fortfahren.
- 5 Das Brot in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2 bis 4 Minuten kochen lassen. Kochen Sie das Brot 2 bis 4 Minuten lang, drehen Sie es mit einem Spatel um und kochen Sie es dann weitere 4 Minuten lang. Es ist fertig, wenn es goldbraun und knusprig wird.
- Wenn Ihre Pfanne groß genug ist, können Sie möglicherweise zwei Scheiben Brot einlegen, aber stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren.
- 6 Übertragen Sie den Toast auf einen Teller und kochen Sie den Rest. Fetten Sie die Pfanne nach Bedarf mit Butter oder Kokosöl nach. Halten Sie den bereits hergestellten Toast warm, indem Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
- 7 Den französischen Toast servieren. Sie können den Toast so wie er ist servieren oder mit geschnittenen Bananen oder frischen Beeren garnieren. Sie können auch etwas Ahornsirup darüber träufeln. Werbung
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Methode 2 von 3: Herstellung von French Toast ohne Milchprodukte
- ein Schneiden Sie das Brot in 1,91 cm große Scheiben. Altes, eintägiges Brot eignet sich am besten für dieses Rezept. Je rustikaler und herzhafter das Brot ist, desto besser!
- 2 Schlagen Sie die Eier in einer flachen Schüssel. Schlagen Sie die Eier weiter, bis sie glatt und hellgelb sind und keine Streifen mehr vorhanden sind. Sie können dies von Hand mit einem Schneebesen tun, oder Sie können einen Stabmixer verwenden.
- 3 Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und Salz untermischen. Schlagen Sie alles noch einmal mit Ihrem Schneebesen zusammen, bis die Textur glatt und die Farbe gleichmäßig ist.
- Für einen traditionelleren Geschmack 2 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen.
- 4 Bei mittlerer Hitze eine Pfanne erhitzen. Eine beschichtete Pfanne funktioniert am besten, aber Sie können auch eine normale verwenden - fetten Sie sie gut mit etwa 1 Esslöffel (15 Gramm) Kokosöl (oder milchfreier Butter) ein. Die Pfanne muss heiß genug sein, um einen Wassertropfen zu zischen.
- 5 Tauchen Sie eine Scheibe Brot in den Teig. Stellen Sie sicher, dass Sie beide Seiten des Brotes in den Teig einweichen und dass es vollständig durchnässt ist. Halten Sie die Scheibe für einen Moment über die Schüssel und lassen Sie den überschüssigen Teig zurück tropfen.
- 6 Das Brot auf jeder Seite 2 bis 4 Minuten in der Pfanne braten. Legen Sie das Brot auf die Pfanne. Wenn Ihre Pfanne groß genug ist, können Sie eine weitere Scheibe mit Teig getränkte Perlen hinzufügen. Achten Sie nur darauf, dass sich die Ränder nicht berühren. Braten Sie das Brot 2 bis 4 Minuten, drehen Sie es mit einem Spatel um und kochen Sie es dann weitere 2 bis 4 Minuten. Es ist fertig, wenn es knusprig und goldbraun ist.
- 7 Übertragen Sie den Toast auf einen Teller und kochen Sie den Rest. Die Pfanne kann nach einigen Chargen trocken werden. In diesem Fall fügen Sie einfach mehr Kokosöl (oder milchfreie Butter) hinzu. Bewahren Sie den bereits hergestellten Toast auf, indem Sie ihn mit einem sauberen Handtuch abdecken.
- 8 Den französischen Toast servieren. Sie können es so servieren, wie es ist, oder es mit einer Auswahl an Belägen garnieren. Ahornsirup und / oder Nichtmilchbutter sind die traditionellsten, aber Sie können auch geröstete Kokosnüsse oder eine geschnittene Banane probieren. Werbung
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Methode 3 von 3: Veganen French Toast zubereiten
- ein Die Kokosmilch vorher abkühlen lassen. Wenn Sie Kokoscreme für Ihren veganen French Toast verwenden möchten, müssen Sie diese am Abend zuvor im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie die gesamte Dose in den Kühlschrank und schütteln Sie sie nicht. Sie möchten, dass sich Sahne und Milch trennen.
- 2 Schneiden Sie das Brot in 2,54 cm dicke Stücke. Verwenden Sie für beste Ergebnisse ein Tag altes französisches Brot. Wenn Ihnen dies zu dick ist, können Sie es stattdessen auf 1,91 Zentimeter (¾ Zoll) reduzieren.
- 3 Mischen Sie die Banane, Milch und Gewürze zusammen, bis sie glatt sind. Zuerst die Banane schälen und dann in einen Mixer geben. Fügen Sie die Mandelmilch, den gemahlenen Zimt und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles zusammen, bis die Mischung glatt und dick ist.
- Wenn Ihnen das zu süß vorkommt, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu.
- Sie können dies von Hand tun, aber stellen Sie sicher, dass keine Bananenklumpen vorhanden sind.
- Wenn Sie keine Mandelmilch haben / mögen, können Sie auch andere Arten von Nichtmilch verwenden, z. B. dünne Kokosmilch oder Sojamilch.
- 4 Übertragen Sie den Teig in eine flache Schüssel und tauchen Sie dann eine Scheibe Brot hinein. Gießen Sie den Teig in eine flache Schüssel. Tauchen Sie beide Seiten Ihrer Brotscheibe in den Teig, bis er durchnässt ist. Lassen Sie den überschüssigen Teig vom Brot tropfen und zurück in die Schüssel.
- 5 Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 1 Esslöffel (15 Gramm) Kokosöl in eine große Pfanne geben. Lassen Sie das Kokosöl schmelzen und die Pfanne heiß werden. Die Pfanne muss heiß genug sein, um einen Tropfen Wasser zu zischen.
- 6 Den Toast auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Legen Sie den Toast auf die Pfanne und lassen Sie ihn 3 bis 4 Minuten kochen. Drehen Sie es mit einem Spatel um und kochen Sie es dann noch 3 bis 4 Minuten. Sobald es knusprig und goldbraun wird, schieben Sie es auf einen Teller.
- 7 Das Brot weiter eintauchen und braten. Halten Sie ein sauberes Küchentuch über die bereits hergestellten Scheiben French Toast, um sie warm zu halten. Wenn sich die Pfanne zu trocken anfühlt, schmelzen Sie mehr Kokosöl darin, bevor Sie mehr Toast braten.
- 8 Bereiten Sie die Kokoscreme vor, falls gewünscht. Nehmen Sie die Dose Kokosmilch aus dem Kühlschrank und schöpfen Sie die ausgehärtete Creme vorsichtig mit einem Löffel heraus. Lass die flüssige Milch drin. Schlagen Sie die Creme 30 Sekunden lang oder bis sie cremig ist. Sie können dies mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine mit Schneebesen tun.
- Für eine süßere Creme etwas Ahornsirup oder Agavennektar hinzufügen.
- Das tust du nicht haben um dies zu tun, aber Kokoscreme ist ein köstlicher Belag für veganen French Toast!
- 9 Den veganen French Toast servieren. Legen Sie ein paar Scheiben French Toast auf einen Teller und fügen Sie dann eine Prise Kokoscreme hinzu. Mit Blaubeeren, Himbeeren und / oder geschnittenen Erdbeeren bestreuen.
- Wenn Sie sich gegen die Kokoscreme entschieden haben, können Sie stattdessen Ahornsirup oder Agavennektar darüber träufeln.
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Community Q & A.
Suche Neue Frage hinzufügen- Frage Warum wird Milch benötigt? Die Milch dient zum Teil dazu, die Mischung zu verdünnen, damit sie leichter in das Brot eindringen kann. Es trägt auch leicht zum Geschmack bei.
- Frage Wie lange kann French Toast im Gefrierschrank halten? Qamar Top Answerer Wenn Sie French Toast richtig mit Folie oder Plastikfolie umwickeln, kann es im Gefrierschrank etwa ein bis zwei Monate dauern, bevor der größte Teil seines Geschmacks verloren geht.
- Frage Soll der French Toast matschig sein? Qamar Top-Antwortender etwas. Es sollte nicht so matschig sein, dass die Eier innen noch roh sind; Stattdessen sollte es nur leicht erweicht werden, da diese Mahlzeit für kurze Zeit auf einem Herd gekocht wird.
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Tipps
- Altes, eintägiges Brot funktioniert am besten.
- Marmelade und Frischkäse oder Bananen- und Nussbutter sind beliebte Füllungen für gefüllten French Toast.
- Wenn Ihr Brot frisch ist, schneiden Sie es zuerst in Scheiben und lassen Sie es dann einige Stunden auf der Theke liegen, damit es trocknen kann.
- Sie können größere Mengen French Toast über einer Bratpfanne kochen. Stellen Sie die Bratpfanne auf 177 ° C. Den Toast auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten kochen.
- Eine andere Möglichkeit, French Toast warm zu halten, besteht darin, ihn in einen warmen Ofen zu stellen, der auf die niedrigste Temperatur eingestellt ist.
- French Toast mit etwas Puderzucker bestreuen und in Scheiben geschnittene Erdbeeren hinzufügen!
- Backformen, Kuchenformen und Auflaufformen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Teig.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre flache Schale breit genug ist, um die Brotscheibe hinein zu passen.
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Dinge, die du brauchen wirst
Milchfreien French Toast zubereiten
- Flacher Teller
- Schneebesen
- Bratpfanne
- Spatel
- Großer Teller
- Sauberes Küchentuch
Herstellung von French Toast ohne Milchprodukte
- Flacher Teller
- Schneebesen
- Bratpfanne
- Spatel
- Großer Teller
- Sauberes Küchentuch
Veganen French Toast zubereiten
- Mixer oder Mixer
- Flacher Teller
- Bratpfanne
- Spatel
- Großer Teller
- Sauberes Küchentuch
