Knoblauch hacken

Da wird Knoblauch in so vielen verwendetRezepturen, es ist wichtig, dass Sie wissen, wie man es hackt! Glücklicherweise müssen Sie nur eine Gewürznelke zerschlagen, um sie zu schälen. Achten Sie darauf, das Messer festzuhalten, damit Sie sich nicht versehentlich schneiden und die Knoblauchzehe hacken, bis sie so fein ist, wie Sie möchten. Je mehr Sie üben, desto schneller werden Sie, also hacken Sie!

Schritte

Teil ein von 2: Knoblauchzehen trennen und schälen

1. ein Drücken Sie die flache Seite eines Messers auf die Nelke, um die Schale zu lösen. Nehmen Sie ein Kochmesser und legen Sie es so auf die Nelke, dass die flache Seite darauf liegt. Halten Sie den Messergriff mit einer Hand und legen Sie die Handfläche Ihrer anderen Hand auf die flache Klinge. Der Druck Ihrer Handfläche wird die Nelke zerschlagen.
   • Sie müssen die Knoblauchzehe nicht flachdrücken, wenn Sie sie zerschlagen. Üben Sie einfach genug Druck aus, um die Schale zu lösen.
2. 2 Ziehen Sie die Schale von der Knoblauchzehe ab. Fassen Sie das Ende der Schale mit Daumen und Zeigefinger. Dann können Sie entweder die Nelke aus der Schale schütteln oder die Schale vorsichtig mit den Fingern abziehen.
3. 3 Zerschmettere einen ganzen Knoblauch, wenn du mehrere Nelken brauchst. Wenn Sie mehr als 3 oder 4 Knoblauchzehen hacken möchten, beschleunigen Sie den Vorgang. Anstatt einzelne Nelken abzuziehen, legen Sie beide Handflächen auf einen ganzen Knoblauch und drücken Sie ihn nach unten, damit sich die Nelken trennen.

   Trinkgeld: Um mehrere Nelken schnell zu schälen, legen Sie sie in eine Schüssel und setzen Sie einen Deckel darauf. Schütteln Sie die Schüssel etwa 10 Sekunden lang kräftig. Sie sollten nun in der Lage sein, die geschälten Nelken herauszusuchen.

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Teil 2 von 2: Knoblauch von Hand hacken

1. ein Schneiden Sie das trockene Stielende der Nelke ab. Wenn Sie sich die geschälte Knoblauchzehe ansehen, sehen Sie eine schmale Spitze an einem Ende und ein breites, trockenes Ende, an dem sie früher mit dem Stiel verbunden war. Schneiden Sie mit dem Messer nur das trockene Stück ab.
   • Obwohl das Ende des trockenen Stiels essbar ist, ist es zäh und kocht nicht in Ihrer Schüssel.
2. 2 Die Nelke in dünne Stücke schneiden. Um zu verhindern, dass Sie sich schneiden, stecken Sie Daumen und Finger in Richtung Knöchel, während Sie die Knoblauchzehe an Ort und Stelle halten. Halten Sie das Kochmesser in der anderen Hand und schneiden Sie es über die gesamte Gewürznelke, sodass die Stücke so dünn sind, wie Sie möchten.
   • Wenn Sie den Knoblauch zerkleinern möchten, machen Sie die Scheiben so dünn wie möglich. Für grob gehackten Knoblauch ist es in Ordnung, die Scheiben etwas dicker zu lassen.
3. 3 Drehen Sie das Messer um 90 Grad, um den Knoblauch in Stücke zu schneiden. Halten Sie eine Hand am Griff des Messers und positionieren Sie die Finger Ihrer anderen Hand so, dass sie auf der Oberseite der Messerklinge in der Nähe der Spitze ruhen. Schwingen Sie die Klinge des Messers hin und her, damit sich die Klinge nicht vom Schneidebrett löst und Ihre Finger nicht im Weg sind. Schneiden Sie den Knoblauch in die entgegengesetzte Richtung, um ihn in grobe Stücke zu schneiden.
   • Wenn Ihr Rezept grob gehackten Knoblauch erfordert, können Sie die Stücke jetzt verwenden.

   Variation: Wenn Sie es vorziehen, halten Sie den Knoblauch ruhig und klopfen Sie mit dem Messer auf und ab, anstatt ihn hin und her zu schaukeln.

   
   
   
4. 4 Hacken Sie weiter, wenn Sie gehackten Knoblauch möchten. Wenn Ihr Rezept fein gehackten oder gehackten Knoblauch erfordert, schöpfen Sie den Knoblauch zurück auf einen Stapel und hacken Sie ihn weiter, bis die Stücke so klein sind, wie Sie möchten.
   • Wenn Sie eine grobe Knoblauchpaste herstellen möchten, streuen Sie etwas koscheres Salz über den gehackten Knoblauch. Verwenden Sie den flachen Teil einer Messerklinge, um den Knoblauch zu zerschlagen und zu verteilen, bis er sich in eine Paste verwandelt.
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Tipps

• Möglicherweise haben Sie Knoblauchschäler gesehen. Normalerweise legen Sie eine Knoblauchzehe in einen Silikonzylinder und rollen sie gegen eine Theke, um die Schale zu lösen.

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Dinge, die du brauchen wirst

• Messer
• Schneidbrett