Wie man Brot schneidet

Das Schneiden von Brot mag eine leichte Aufgabe sein, aber es gibt ein paar Tricks, um es genau richtig zu machen. Dieser Artikel zeigt Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Brot zu schneiden. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Brotschalen schneiden und wie Sie frisch gebackenes Brot schneiden und elektrische Brotmesser verwenden.

Schritte

Methode ein von 5: Brot schneiden

1. ein Wählen Sie ein geeignetes Brotmesser. Die besten Brotmesser haben eine tiefe, gezackte Kante. Die Klinge sollte bis zum Griff reichen. Wenn die Klinge nur teilweise in den Griff hineinragt, hat Ihr Messer nicht genügend Halt.
   • Einige Leute finden, dass Brotmesser mit einer gewellten Kante leichter zu schneiden sind als Brotmesser mit einer gezackten Kante.
2. 2 Legen Sie Ihren Brotlaib auf ein großes Holzbrett. Das Brett sollte etwas länger sein als das Brot selbst. Auf diese Weise haben Sie beim Schneiden genügend Platz für die Scheiben. Positionieren Sie das Brot in Richtung eines Endes der Platte. Sie beginnen mit dem Schneiden von der Seite, die den meisten verfügbaren Platz auf der Platine bietet.
3. 3 Schneiden Sie große, runde Brote in zwei Hälften. Wenn Sie einen wirklich großen Laib Brot haben, fällt es Ihnen möglicherweise leichter, damit zu arbeiten, wenn Sie ihn genau in die Mitte schneiden. Auf diese Weise erhalten Sie zwei Halbkreise. Wenn Sie diese Hälften in Scheiben schneiden, legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten auf das Brett.
4. 4 Legen Sie Ihre Hand über die Kruste und halten Sie den Laib vorsichtig an den Seiten fest. Dadurch wird verhindert, dass es auf dem Schneidebrett herumrutscht. Drücken Sie nicht auf das Brot. Dies wird nur das Brot im Inneren Brei.
5. 5 Gehen Sie in einem leichten Winkel in die Kruste. Positionieren Sie Ihr Messer nahe an der Ferse des Laibs. Winkel es leicht und sah in das Brot.
6. 6 Nach unten sägen, sobald das Messer die Kruste durchbohrt. Sobald das Messer in das Brot gelangt, positionieren Sie das Messer so, dass die Klingenkante parallel zum Schneidebrett verläuft. Verwenden Sie eine Hin- und Her-Sägebewegung, wenn Sie nach unten schneiden. Üben Sie nur wenig Druck aus. Wenn Sie ein gutes Messer haben, müssen Sie überhaupt nicht fest drücken.
   • Sie können die Scheiben so dünn oder dick machen, wie Sie möchten. Eine gute Richtlinie ist 1,27 bis 2,54 Zentimeter dick.
   • Sie können auch die Breite Ihres Fingers als Schnittführung verwenden.
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Methode 2 von 5: Rollen, Brötchen und Bagels in Scheiben schneiden

1. ein Wählen Sie ein Brotmesser mit einer gezackten Kante. Je tiefer die gezackte Kante ist, desto besser; Eine flache Kante schneidet nicht so gut. Versuchen Sie auch, ein Messer zu finden, bei dem sich die Klinge vollständig durch den Griff erstreckt. Wenn die Klinge nur teilweise in den Griff eintaucht, hat Ihr Messer nicht genügend Halt.
   • Ihr Messer kann eine gezackte oder eine gewellte gezackte Kante haben. Wählen Sie eine, mit der Sie am einfachsten schneiden können.
2. 2 Legen Sie Ihr Brötchen flach auf ein Schneidebrett. Stellen Sie sicher, dass das Schneidebrett groß genug ist, um auf das gesamte Brötchen zu passen. Dies funktioniert für Brötchen, Brötchen, Bagels, englische Muffins und Baguettes.
3. 3 Legen Sie Ihre freie Hand auf das Brötchen, um es ruhig zu halten. Wenn Sie mit einem kleineren Stück Brot wie einem Bagel oder einem englischen Muffin arbeiten, können Sie Ihre Fingerspitzen verwenden.
4. 4 Legen Sie Ihr Messer gegen die Seite der Rolle. Die gezackte Kante sollte die Seite der Rolle berühren. Die flache Seite der Klinge sollte parallel zum Schneidebrett sein. Versuchen Sie, das Messer genau in der Mitte zu positionieren.
5. 5 Über das Brötchen hin und her sägen. Wenn Sie das Ende erreicht haben, können Sie die Rolle auf die Seite drehen und weiter nach unten sägen.
   • Wenn Sie ein Baguette für ein Sandwich schneiden, sollten Sie kurz vor dem langen Ende stehen bleiben. Auf diese Weise können Sie es wie ein Hot-Dog-Brötchen öffnen und mit Sandwich-Leckereien füllen.
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Methode 3 von 5: Baguette für Vorspeisen schneiden

1. ein Wähle ein Brotmesser. Versuchen Sie, eine zu finden, die eine tiefe, gezackte Kante hat. Ein Messer mit einer flacheren Kante schneidet möglicherweise nicht so gut. Versuchen Sie auch, ein Brotmesser zu finden, dessen Klinge den ganzen Weg durch den Griff geht. Es wird Ihnen die beste Unterstützung geben. Ein Brotmesser, dessen Klinge nur teilweise in den Griff hineinragt, bietet Ihnen nicht genügend Halt.
   • Einige Leute finden, dass Messer mit gewellten Kanten einfacher zu verwenden sind als Messer mit gezackten Kanten.
2. 2 Legen Sie Ihr Baguette flach auf ein Schneidebrett. Wenn Ihr Schneidebrett nicht lang genug ist, legen Sie einen Teil des Baguettes auf das Brett. Während Sie weiter in Scheiben schneiden, schöpfen Sie die geschnittenen Teile zur Seite und schieben das Baguette weiter nach oben auf das Brett.
3. 3 Das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Beginnen Sie, indem Sie in einem leichten Winkel nahe der Ferse in das Baguette gehen. Sobald das Messer die Kruste durchstößt, positionieren Sie das Messer so, dass die gezackte Klinge parallel zum Schneidebrett ist.
   • Versuchen Sie, dünne Scheiben mit 0,65 bis 1,27 Zentimetern zu schneiden.
   • Versuchen Sie für dickere Scheiben, diese 2,54 bis 5,08 Zentimeter (1 bis 2 Zoll) zu schneiden.
4. 4 Schneiden Sie dickere Scheiben in zwei Hälften. Legen Sie eine Scheibe mit der Schnittseite nach unten auf das Schneidebrett. Schneiden Sie die Scheibe gerade in die Mitte, so dass Sie zwei Halbkreise erhalten. Wiederholen Sie dies für den Rest der dicken Scheiben.
   • Wenn das Brot sehr robust ist, können Sie es auf das Schneidebrett legen und horizontal hineinschneiden, wobei die flache Seite der Klinge parallel zum Schneidebrett verläuft.
   • Sie können diese Technik auch für Ciabatta-Brot verwenden.
5. 5 Servieren Sie Ihre Brotscheiben. Die dünnen Scheiben mit Schinken, Salami oder dünnen Käsescheiben belegen. Die dickeren Halbkreisscheiben mit Dips oder Olivenöl servieren.
   • Wenn Sie Ihr Brot mit Olivenöl servieren, sollten Sie Balsamico-Essig und getrocknete Kräuter wie Oregano, Rosmarin, Thymian oder Basilikum untermischen.
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Methode 4 von 5: Sauerteig für Brotschalen schneiden

1. ein Holen Sie sich ein rundes, 6 Zoll (15,24) breites Brötchen. Die meisten Brotschalen werden aus Sauerteig hergestellt, aber auch französisches Brot kann lecker sein.
2. 2 Schneiden Sie das obere Drittel mit einem gezackten Brotmesser ab und legen Sie es beiseite. Drehen Sie das Brötchen auf die Seite und schneiden Sie das Oberteil mit Ihrem Brotmesser ab. Legen Sie das gerade abgeschnittene Oberteil zur Seite. Dies wird später der Deckel für Ihre Brotschale.
3. 3 Schneiden Sie einen Kreis in die Brotschale, etwa 0,64 bis 1,27 Zentimeter vom Rand entfernt. Achten Sie darauf, dass Sie nicht den ganzen Boden des Brotes durchschneiden.
   • Sie können hierfür ein Brotmesser oder ein Gemüsemesser verwenden.
4. 4 Ziehen Sie den Kreis heraus. Es sollte sich vom Boden ablösen. Wenn Sie möchten, können Sie die Seiten mit einem Löffel oder Ihren Fingern heiligen. Achten Sie jedoch darauf, die Innenwände nicht zu dünn zu machen.
5. 5 Schneiden Sie den Brotkreis, den Sie herausgezogen haben, in Würfel. Sie können diese Würfel zum Eintauchen in die Suppe oder Sauce verwenden.
6. 6 Gießen Sie die Suppe oder tauchen Sie in die Brotschale. Wenn Sie möchten, können Sie den Deckel aufsetzen, um die Suppe oder das Bad warm zu halten. Servieren Sie die Brotschale mit den Brotwürfeln zum Eintauchen. Werbung

Methode 5 von 5: Mit einem Elektromesser

1. ein Verwenden Sie ein elektrisches Messer, um dünne Scheiben zu erhalten oder warmes Brot zu schneiden. Denken Sie jedoch daran, wenn Sie warmes Brot schneiden, müssen Sie dickere Scheiben nehmen. Dies verhindert, dass das Brot matschig wird.
2. 2 Halten Sie das Brot leicht an den Seiten. Halten Sie es gerade fest genug, um es an Ort und Stelle zu halten, aber nicht so fest, dass Sie es quetschen.
3. 3 Schalten Sie das Messer ein und schneiden Sie es von der Seite leicht in das Brot. Halten Sie das Messer in einem leichten Winkel.
4. 4 Sobald Sie die Kruste durchbohren, schneiden Sie sie gerade ab. Positionieren Sie das Messer so, dass es parallel zum Schneidebrett ist. Bringen Sie es vorsichtig in Richtung Brett.
5. 5 Schneiden Sie die Scheiben so dünn oder dick, wie Sie möchten. Wenn das Brot warm ist, haben Sie möglicherweise mehr Glück mit dickeren Scheiben. Werbung

Community Q & A.

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• Frage Wie schneide ich knuspriges Brot?wikiHow Staff Editor
  Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Legen Sie den Laib knuspriges Brot auf die Seite. Wenn Sie das Brot nicht von oben nach unten, sondern von der Seite abschneiden, erhalten Sie Zugang zum weicheren Teil des Brotes, wodurch das Durchschneiden der härteren oberen und unteren Krusten erleichtert wird. Verwenden Sie von dieser Position aus ein gezacktes Brotmesser, um gleichzeitig oben und unten zu schneiden, und drücken Sie dabei auf die Seite, oben und unten, während Sie das Messer hin und her bewegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für so viele Scheiben, wie Sie benötigen.
• Frage Wie kann ich Brot schneiden, ohne es zu zerquetschen?wikiHow Staff Editor
  Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Es ist wichtig, beim Brotschneiden das richtige Messer zu verwenden. Verwenden Sie dazu ein gezacktes Brotmesser. Die Klinge schneidet leicht durch das Brot und verhindert, dass Sie in das Brot graben und es quetschen müssen. Andere Dinge, die Sie ausprobieren sollten, sind: Lehnen Sie sich beim Schneiden nicht an das Brot und drücken Sie nicht darauf. Sei sanft beim Hin- und Herschneiden - es ist kein Ansturm erforderlich. und versuchen Sie, das Brot auf der Seite und nicht von oben nach unten zu schneiden. All diese Dinge können Ihnen helfen, das Quetschen des Brotes zu vermeiden. Wenn es jedoch immer noch passiert, kann es sein, dass die Brotsorte sehr weich und anfällig für dieses Ereignis ist. In diesem Fall schneidet Ihr lokaler Bäcker es möglicherweise gerne in einer automatisierten Maschine für Sie in Scheiben.
• Frage Wie kann ich Brot in Würfel schneiden?wikiHow Staff Editor
  Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Verwenden Sie zu diesem Zweck geschnittenes Brot, da die Scheiben alle gleichmäßig sind. Schneiden Sie die Krusten von jeder zu verwendenden Brotscheibe ab. Schneiden Sie gleichmäßige Längen über das Brot und lassen Sie Brotstangen übrig. Schneiden Sie dann in gleichmäßigen Abständen über die Stöcke, und Sie erhalten Brotwürfel. Brotwürfel können verwendet werden, um Croutons, Füllungen, Krümelböden usw. herzustellen.
• Frage Wie schneide ich ein rundes Brot?wikiHow Staff Editor
  Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Es gibt keinen 'richtigen' Weg, um ein rundes Brot zu schneiden. Es geht wirklich um Vorlieben. Sie können einfach von einer Seite zur anderen schneiden und kleine Stücke an den Rändern und große in der Mitte machen. Oder schneiden Sie das Brot zuerst in zwei Hälften, drehen Sie dann die Hälften mit der Vorderseite nach unten und schneiden Sie die Hälften in Scheiben. Zum Essen von Brot mit Suppe, Dips oder zum Aufwischen von Saucen können Sie das runde Brot sogar wie einen Kuchen schneiden und Keile herausschneiden.
• Frage Wie kann ich 8 'Rundbrot gleichmäßig in Scheiben schneiden? Ich denke, das 'Gleichmäßige' bezieht sich hier nur auf die Dicke jeder Scheibe, anstatt dass jede Scheibe in Größe und Form identisch ist. Wenn Sie nach identischen Scheiben aus einem runden Laib suchen, schneiden Sie sie wie einen runden Kuchen.

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Tipps

• Bei einem versetzten Brotmesser befindet sich die Klinge unter dem Griff und Sie können bis zum Boden des Brotlaibs schneiden, ohne mit den Fingerknöcheln auf das Schneidebrett zu schlagen.
• Sie können ein steifes Brot leichter schneiden, indem Sie es auf den Kopf stellen. Der Boden des Brotes ist weicher als die Kruste oben.
• Schneiden Sie das Brot dünner, wenn Sie Sandwiches machen möchten. Schneiden Sie Ihr Brot dicker, wenn Sie es in Suppe, Dips oder Saucen eintauchen möchten.
• Wenn Sie hausgemachtes Brot schneiden, lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es schneiden. Frisch gebackenes Brot kann zerbrechlich sein und leicht auseinanderfallen.
• Wenn Sie warmes Brot schneiden müssen, sollten Sie ein elektrisches Brotmesser verwenden. Halten Sie das Brot leicht an den Seiten. Drücken Sie niemals darauf. Streben Sie nach dickeren Scheiben als nach dünneren.
• Erwägen Sie einen Bagelschneider. Es sieht ein bisschen aus wie eine winzige Guillotine. Es hat eine Halterung für den Bagel und eine große Klinge, die den Bagel durchschneidet.
• Brotmesser aus kohlenstoffreichem Edelstahl schärfen besser als Messer aus normalem Edelstahl.
• Restliches Brot im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie es jedoch zuerst mit Plastikfolie ein. Lassen Sie es auf Raumtemperatur auftauen, bevor Sie es essen.
• Lagern Sie übrig gebliebenes Brot mit einer weichen Kruste in einer Plastiktüte bei Raumtemperatur. Lagern Sie übrig gebliebenes Brot mit einer harten Kruste in einer Papiertüte bei Raumtemperatur. Lagern Sie kein übrig gebliebenes Brot im Kühlschrank. Dadurch wird Ihr Brot schneller abgestanden.

Anzeige Tipp einreichen Alle Tipps werden vor der Veröffentlichung sorgfältig geprüft. Vielen Dank, dass Sie einen Tipp zur Überprüfung eingereicht haben!

Warnungen

• Schneiden Sie niemals ein Brötchen oder Brötchen, während Sie es in der Hand halten. Legen Sie es immer auf ein Schneidebrett, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen.
• Wenn Sie hausgemachtes Brot mit einem guten Messer schneiden und das Brot einfach nicht richtig schneidet, liegt das Problem möglicherweise beim Brot selbst. Wenn das Brot zu viel Gluten enthält, ist es zu federnd. Wenn das Brot zu wenig Gluten enthält, ist es zu bröckelig.

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