Quiche Lorraine schmeckt zu jeder Tageszeit gut und kann bei Raumtemperatur heiß oder kalt serviert werden. Es ist klassisches französisches Essen von seiner besten Seite. Das folgende Rezept ist eine Anleitung für die Herstellung jeder Art von Quiche. Finden Sie Ihr Lieblingsrezept und verwenden Sie diesen Artikel als Leitfaden. Glücklicherweise gibt es viele Arten von Quiche, einschließlich Spinat oder Meeresfrüchten.
Serviert 6.
Zutaten
- 300 Gramm (10,5 Unzen) Mürbeteig oder eine einzelne Tortenkruste
- 250 Gramm Gruyère oder Schweizer Käse, zerkleinert
- 200 Gramm (7,5 Unzen) Speck, gehackt
- 5 Eier, geschlagen
- 100 Milliliter (3,5 Unzen) Milch
- 200 Milliliter (7 Unzen) Doppelcreme
- 2 Esslöffel Mehl zum Abstauben
- Salz und Pfeffer
Schritte
- ein vorheizen Ofen auf 320 Grad F, 160 Grad C oder Gas Mark 2.
- 2 Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie den gehackten Speck hinzu.
- 3 Benutzen Zange, um den Speck zu rühren und 4 Minuten lang oder bis er braun und knusprig ist zu kochen.
- 4 Ablassen der gebräunte und knusprige Speck auf Papiertüchern.
- 5 Linie die Tortenplatte mit der Runde Pergamentpapier.
- 6 Den Tortenteller mit Mehl bestäuben.
- 7 Staub die Küchentheke mit Mehl zur Vorbereitung des Rollens des Gebäcks.
- 8 Platz Teigkugel auf reichlich bemehlte Arbeitsfläche.
- 9 Das Gebäck mit Mehl bestäuben.
- 10 Rollen Den Teig mit dem Nudelholz herausnehmen.
- elf Rollen Den Teig zu einem dünnen, flachen Blatt austeilen.
- 12 Legen den ausgerollten Teig in die Kuchenform geben.
- 13 Vorsichtig Passen Sie den Teig passend zur Kuchenform an.
- 14 Formen Sie das Kuchengebäck so, dass es in die Kuchenform passt.
- fünfzehn Leicht Drücken Sie die Ränder nach unten, damit das Kuchengebäck genau in die Pfanne passt.
- 16 Trimmen überschüssiges Gebäck.
- 17 Den Käse und den Speck in die Kuchenform geben.
- 18 Dafür sorgen Der Speck und der Käse werden gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilt.
- 19 Hinzufügen Milch, Sahne, Salz und Pfeffer zu geschlagener Eimischung. Mit einer Gabel gut mischen.
- zwanzig Vorsichtig für Eimischung über Speck und Käse in der Kuchenform.
- einundzwanzig Backen Die Quiche ca. 30 bis 40 Minuten goldbraun. Die Quiche wird festgelegt, wenn Sie fertig sind.
- 22 Entfernen Quiche aus dem Ofen. Vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
- 2. 3 Scheibe und heiß oder kalt mit Petersilie zum Garnieren servieren. Werbung
Hast du dieses Rezept gemacht?
Community Q & A.
Suche Neue Frage hinzufügen- Frage Wie mache ich das Gebäck? Sie können es vorgefertigt im Laden kaufen oder selbst herstellen. Es sind viele Rezepte online, oder Sie können einige der Artikel auf wikiHow about verwendenKuchenkrusten machen.
- Frage Werden Quiches in Ordnung sein, wenn sie am nächsten Tag gegessen werden? Ja, Sie können die Quiche über Nacht in Ihrem Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag essen. Lassen Sie es vor dem Essen eine Stunde lang außerhalb des Kühlschranks, wenn Sie es bei Raumtemperatur haben möchten.
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Tipps
- Die meisten US-Öfen backen nicht bei 320 Grad F. Verwenden Sie 350 Grad F, um die Quiche zu backen.
Anzeige Tipp einreichen Alle Tipps werden vor der Veröffentlichung sorgfältig geprüft. Vielen Dank, dass Sie einen Tipp zur Überprüfung eingereicht haben!
Warnungen
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die heiße Quiche aus dem Ofen nehmen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 23 Zentimeter (9,1 Zoll) oder 9-Zoll-Kuchenform
- Schere zum Ausschneiden des Pergamentpapiers passend zur Kuchenform
- Bratpfanne
- Nudelholz
- Gabel
- Ofenhandschuhe
- Papiertücher
- Pergamentpapier passend zur Kuchenform zugeschnitten
- Zange
