Wie man indische Falooda macht

Falooda ist ein traditionelles indisches Dessertgetränk, das mit Rosensirup und anderen Aromen gesüßt ist. Obwohl es im Westen nicht bekannt ist, ist sein Geschmack für ausländische Gaumen leicht zu gewöhnen und seine Konsistenz ähnelt einem Milchshake oder Smoothie. Falooda zuzubereiten ist einfach - für viele wird es am schwierigsten sein, einige der Zutaten zu finden, obwohl die meisten indischen oder südasiatischen Lebensmittelgeschäfte sie führen sollten.



Zutaten

Serviert zwei.



  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Messlöffel Vanilleeis
  • 2 Teelöffel Basilikumsamen
  • 2 Esslöffel Rosensirup
  • Handvoll Faloda Sev
  • Gehackte Pistazien zum Garnieren (optional)
  • Rosenblätter zum Garnieren (optional)

Methode 1 von 2: Falooda machen

  1. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 1

    1 Holen Sie sich schwer zu findende Zutaten in einem indischen Lebensmittelgeschäft. Milch, Zucker und Eis sollten in fast jedem Supermarkt erhältlich sein, Basilikumsamen, Rosensirup und Falooda Sev jedoch normalerweise nicht. Für diese müssen Sie einen indischen oder südasiatischen Lebensmittelhändler besuchen. Möglicherweise finden Sie sie auch bei bestimmten nicht-indischen Lebensmittelhändlern. Die meisten dieser Zutaten können auch online bestellt werden, wenn Sie keinen Ort haben, an dem Sie sie in Ihrer Nähe kaufen können.
    • Falooda Sev ist eine Art von Indische Nudel etwas ähnlich wie Fadennudeln. Sie können trockene Falooda kaufen oder selbst herstellen. Ein gutes Falooda Sev Rezept ist verfügbar Hier .
  2. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 2

    zwei Basilikumsamen einweichen. Decken Sie die Basilikumsamen in einer Tasse mit einem Zentimeter Wasser ab. Einmal umrühren, dann 30 Minuten einwirken lassen. Nach dem Einweichen in ein feinmaschiges Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.
    • Während Sie auf das Einweichen der Samen warten, können Sie mit den nächsten Schritten fortfahren.
  3. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 3

    3 Milch und Zucker erhitzen. Gießen Sie die beiden Zutaten in einen mittelgroßen Topf und bringen Sie sie unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Die Hitze senken und 5-7 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die eingedickte Milch in einen separaten Behälter und lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen.
  4. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 4

    4 Machen Sie die Falooda Sev. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie Ihre eigene Falooda Sev hergestellt haben oder Ihre Verpackung keine Anweisungen enthält, gehen Sie folgendermaßen vor:
    • Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
    • Falooda Sev hinzufügen und ca. 4-5 Minuten kochen lassen.
    • Die Falooda in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen.
    • Schneiden Sie die Nudeln mit einem Messer oder einer Schere in kleine Stücke.
  5. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 5

    5 Die Falooda-Zutaten in ein Glas geben. Nehmen Sie zwei große dekorative Gläser, um Ihre Getränke zu servieren. Fügen Sie jedem Glas Zutaten in der folgenden Reihenfolge hinzu (verwenden Sie die Hälfte jeder Zutat pro Glas):
    • Basilikumsamen
    • Gekochte Falooda Sev
    • Rosensirup
    • Milch - es ist in Ordnung, wenn Basilikumsamen oder Falooda Sev an dieser Stelle nach oben schwimmen.
  6. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 6

    6 Belegen Sie jedes Glas mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis. Wenn Sie möchten, können Sie das Eis in das Getränk zerdrücken, um es aufzulösen, aber Sie müssen nicht. Wenn Sie das Eis in Ruhe lassen, tauchen Sie es mindestens einmal in die Milch, um ihm etwas Rosengeschmack zu verleihen.
  7. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 7

    7 Auf Wunsch vor dem Servieren garnieren. Die Falooda ist zu diesem Zeitpunkt trinkfertig. Wenn Sie möchten, können Sie eine Handvoll gehackte Pistazien und Rosenblätter als Beilage auf die Oberseite des Getränks geben, obwohl dies nicht erforderlich ist.
    • Die Falooda sofort servieren. Es ist nicht haltbar, wenn es im Kühlschrank sitzen oder aufbewahrt werden darf. Genießen!
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Methode zwei von 2: Probieren Sie verschiedene Serviervorschläge

  1. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 8

    1 Verwenden Sie verschiedene Eissorten. Vanilleeis passt mit seinem weichen, cremigen Geschmack besonders gut zum Rosensirup in Falooda, ist aber nicht die einzige verfügbare Wahl. Andere süße, milde Eissorten wie Erdbeere, Himbeere und Pistazie sorgen ebenfalls für eine interessante Auswahl. Einige mögen sogar den Geschmack von Schokoladeneis genießen.
    • Vermeiden Sie Eiscreme mit „scharfen“ Aromen (wie Zitrusfrüchte), die die Rose im Getränk überwältigen können.
  2. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 9

    zwei Top mit Nüssen und getrockneten Früchten. Pistazien und Rosenblätter sind nicht die einzigen Zutaten, die Sie als Beilage verwenden können. Die meisten Nüsse und getrockneten Früchte schmecken gut auf einem köstlichen Falooda-Getränk. Zum Beispiel sind goldene Rosinen und gehackte Mandeln eine gute Wahl. Craisins und getrocknete Beeren können auch gut funktionieren.
  3. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 10

    3 Probieren Sie Obst als Belag. Das Schöne an Falooda ist, dass Sie nur ein oder zwei Scheiben Ihrer Lieblingsfrucht in das Getränk geben müssen, bevor Sie das Eis hinzufügen. Mango, Erdbeeren und andere süße Früchte treffen die beste Wahl. Herbe Früchte wie Zitrusfrüchte passen jedoch nicht immer gut zur Cremigkeit der anderen Zutaten.
  4. Bild mit dem Titel Make Indian Falooda Step 11

    4 Machen Sie einen Smoothie mit Falooda-Geschmack, wenn Sie unterwegs sind. Wenn Sie Falooda lieben, aber keine Zeit haben, die Zutaten zu schichten, werfen Sie sie einfach in den Mixer und pulsieren Sie ein paar Mal, um einen Smoothie zu erhalten. Gießen Sie den Smoothie in eine Flasche und Sie haben jetzt ein tragbares Falooda-Getränk. Sie können dem Mixer sogar Eiswürfel hinzufügen, um dem Smoothie eine matschigere Textur zu verleihen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
    • Der Smoothie kann sich etwas trennen, wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren, aber das Trinken ist nicht unsicher.
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Community Q & A.

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  • Frage Brauche ich Falooda-Samen, um Falooda herzustellen? Chiasamen oder Basilikumsamen sind für die Herstellung von Falooda unerlässlich, da sie einer der wichtigsten Bestandteile dieses speziellen Getränks sind. Wenn Sie nicht die Samen haben, dann würde es nicht den gleichen Geschmack haben.
  • Frage Wie mache ich Falooda aus einer Falooda-Mischung? Normalerweise gibt es Anweisungen auf dem Etikett der Falooda-Mischung. Wenn nicht, gibt es viele Rezepte online, die auch funktionieren.
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Tipps

  • Eine weitere gute Idee zum Garnieren ist das Hinzufügen von Schlagsahne über dem Eis.
  • Falooda zuzubereiten ist eine großartige Gruppenaktivität - versuchen Sie, Ihre Gäste dazu zu bringen, ihre Getränkezutaten mit Ihnen zu schichten. Menschen, die Falooda noch nie probiert haben, werden es bestimmt genießen.

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Warnungen

  • Seien Sie vorsichtig mit Verschüttungen. Wenn die Milch mit Rosengeschmack in den Teppich gelangt, kann es besonders schwierig sein, den rosa Fleck herauszuholen.
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