Wie man Knoblauchsaft macht

Viele Menschen preisen die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauchsaft an. Einige behaupten, dass Knoblauch als wirksames Antibiotikum dient, das Ihrem Immunsystem hilft, Erkältungen abzuwehren, und viele glauben, dass die Antioxidantien in Knoblauch helfen können, Zellschäden zu verhindern und Toxine auszuscheiden. Andere Behauptungen beinhalten die Idee, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel senken, einen gesunden Appetit anregen und die Schwere von Asthma verringern kann. Während viele dieser Behauptungen nicht über genügend wissenschaftliche Forschung verfügen, um sie offiziell zu unterstützen, scheint Knoblauchsaft einen Zusammenhang mit einer verbesserten Gesundheit zu haben.

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe


Macht 1/4 bis 1/3 Tasse (60 bis 83 ml) Saft

Methode ein von 4: Knoblauch schälen

  1. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 1

    ein Nehmen Sie die Nelken von Ihrem Kopf oder Ihrer Knoblauchknolle. Die Anzahl der Nelken in Ihrem Kopf hängt von der Größe und Sorte des Knoblauchs ab. Ein mittelgroßer Kopf produziert jedoch normalerweise etwa 10 Nelken.
  2. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 2

    2 Legen Sie eine Nelke auf ein Schneidebrett oder eine Theke. Die flache Seite, die dem 'Herzen' oder der Mitte des Kopfes am nächsten liegt, sollte nach unten zeigen, und die gekrümmte Seite sollte nach oben zeigen.
  3. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 3

    3 Legen Sie die breite, flache Seite eines großen Kochmessers direkt über die Gewürznelke. Halten Sie die Knoblauchzehe zwischen der Mitte der Klinge und dem Griff, wobei der Griff etwas näher als die Mitte der Klinge ist. Die scharfe Schneide sollte nach außen zeigen.
  4. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 4

    4 Halten Sie den Griff des Messers mit einer Hand und schlagen Sie mit der anderen schnell auf die flache Seite der Klinge. Haben Sie keine Angst, die Nelke zu hart zu schlagen. Sie sollten mit genügend Kraft zuschlagen, um die Nelke zu zerschlagen und dabei die Haut zu entfernen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie sich nicht am Messer schneiden.
  5. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 5

    5 Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Knoblauchzehen. Schlagen Sie mit der flachen Seite Ihres Messers auf die Knoblauchzehen, bis jede geschält ist. Werbung

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Methode 2 von 4: Verwendung einer Küchenmaschine

  1. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 6

    ein Legen Sie die geschälten Knoblauchzehen in eine Küchenmaschine. Ein Häcksler oder Mixer funktioniert auch, aber für diese Menge Knoblauch ist es möglicherweise am einfachsten, mit einer Küchenmaschine zu arbeiten.
  2. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 7

    2 Die Nelken mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit pürieren. Pürieren Sie sie weiter, bis Sie eine dicke, cremige Flüssigkeit erhalten. Sie sollten nur wenige, wenn überhaupt, deutliche Knoblauchstücke sehen. Werbung

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Methode 3 von 4: Mit einer Knoblauchpresse

  1. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 8

    ein Eine Knoblauchzehe in eine Knoblauchpresse geben. Wenn Sie eine ausreichend große Presse haben, können Sie möglicherweise mehrere Nelken gleichzeitig einsetzen. Die Kraft, die erforderlich ist, um mehr Nelken zu zerdrücken, ist jedoch größer als die Kraft, die Sie zum Zerkleinern einer einzelnen Nelke benötigen.
  2. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 9

    2 Halten Sie die Presse über eine Glasschüssel. Verwenden Sie eine Schüssel mit einer ausreichend großen Öffnung, um den Knoblauch aufzufangen, der aus der Presse fällt.
  3. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 10

    3 Drücken Sie mit beiden Händen die Griffe des Knoblauchs zusammen. Bringen Sie die Griffe so fest und fest wie möglich zusammen. Sie sollten mit Knoblauch 'Brei' in der Schüssel gelassen werden.
  4. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 11

    4 Wiederholen Sie den Pressvorgang für die restlichen Knoblauchzehen. Wenn Sie das Gefühl haben, müde zu werden, sollten Sie eine Pause einlegen. Andernfalls könnte es zu Knoblauchbrei kommen, der nicht so gut gepresst ist, wie er sein sollte. Werbung

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Methode 4 von 4: Den Saft abseihen

  1. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 12

    ein Das Knoblauchpüree oder den Brei in ein Sieb geben. Verwenden Sie ein Sieb mit kleinen bis mittelgroßen Lücken. Durch feine Lücken können Sie so viel Feststoff wie möglich von der Flüssigkeit trennen. Dies kann jedoch den Prozess verlangsamen. Mittlere Lücken bieten eine gute Balance zwischen Geschwindigkeit und Qualität.
  2. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 13

    2 Stellen Sie das Sieb über eine Schüssel. Die Schüssel sollte eine ausreichend große Öffnung haben, um Flüssigkeit aufzufangen, die aus dem Sieb fällt. Wählen Sie nach Möglichkeit eine Schüssel aus, auf der das Sieb ruhen kann, um beide Hände freizugeben.
  3. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 14

    3 Drücken Sie mit einem Gummispatel auf den Knoblauch. Sie sollten sehen, wie Saft durch das Sieb in die Schüssel läuft. Drücken Sie so lange, bis Sie keinen Saft mehr produzieren können.
  4. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 15

    4 Verwerfen Sie das Fruchtfleisch oder bewahren Sie es für zukünftige Rezepte auf. Knoblauchpulpe kann verwendet werden, um Eintöpfe, Suppen, Pfannengerichte und eine Reihe anderer Rezepte zu würzen.
  5. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 16

    5 Stellen Sie einen Kaffeefilter über eine Glasschüssel. Der Filter sollte mit einem Gummiband gesichert werden, damit er lose über der Schüssel liegt, aber nicht hineinfällt. Wenn Sie den Saft durch einen Kaffeefilter laufen lassen, entsteht ein noch reineres Produkt. Sie können auch Ihre Kaffeemaschine verwenden. Beachten Sie jedoch, dass Knoblauch einen starken Geruch hat, der auch nach der Reinigung Ihrer Maschine noch bestehen kann. Infolgedessen kann jeder Kaffee, den Sie anschließend in der Maschine zubereiten, einen Hauch von Knoblauchgeschmack haben.
  6. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 17

    6 Gießen Sie den Knoblauchsaft langsam durch den Kaffeefilter. Wenn Sie zu schnell gießen, können Sie etwas verschütten. Gießen Sie weiter, bis der gesamte Saft in die Schüssel gelangt ist.
  7. Bild mit dem Titel Make Garlic Juice Step 18

    7 Bewahren Sie den Saft im Kühlschrank auf, bis Sie ihn verwenden können. Bewahren Sie es in einer Glasschüssel auf, um zu verhindern, dass der Geruch andere Lebensmittel kontaminiert, und um zu verhindern, dass andere Aromen den Knoblauchsaft kontaminieren. Werbung

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Community Q & A.

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  • Frage Wie viele Knoblauchzehen werden für eine Tasse Knoblauchsaft benötigt? Eine Knoblauchzehe produziert ungefähr 1 Teelöffel Saft. Es gibt 48 Teelöffel in einer Tasse. Eine Tasse Knoblauchsaft entspricht also 48 Knoblauchzehen. Offensichtlich ist dies eine Allgemeinheit, aber es ist sehr eng. Sobald Sie Ihre erste Nelke drücken und die Menge an Saft messen, die Sie erhalten, können Sie die Formel entsprechend anpassen.
  • Frage Wenn ich 5% Knoblauch, 5% Ingwersaft und 10% rohen Honig mit 80% Apfelessig mische, muss ich ihn im Kühlschrank aufbewahren? Ich bereite mich gerade darauf vor, dieses Gesundheitsgetränk selbst zuzubereiten, und es heißt definitiv, im Kühlschrank aufbewahren.
  • Frage Kann ich aus Knoblauchpulver flüssigen Knoblauch machen? Nein, Sie müssen frischen Knoblauch verwenden.
  • Frage Könnte unverdünnter Knoblauchsaft Sodbrennen verursachen? Ja. Knoblauch ähnelt einer Zwiebel. Vielleicht nehmen Sie nur ein oder zwei Unzen, es wäre hoch konzentriert.
  • Frage Wie unterdrücke ich den Drang zum Erbrechen, wenn ich frischen Knoblauchsaft trinke? Wenn das Trinken von Knoblauchsaft Sie zum Erbrechen bringt, empfehle ich Ihnen, stattdessen Knoblauch in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.
  • Frage Wie lange kann ich Knoblauchsaft kühlen? Normalerweise können Sie es für ca. 3 bis 4 Wochen kühlen, je nachdem, wie viel Knoblauch Sie hineingeben.
  • Frage Warum sollte ich reinen Knoblauchsaft trinken wollen? Ich benutze Knoblauch die ganze Zeit, wenn ich koche, ich genieße es. Roher Knoblauch hat viel mehr gesundheitliche Vorteile als gekochter Knoblauch. Es gibt viele Nährstoffe, die beim Kochen zerstört werden. Dies wird deutlich, sobald Sie ein Stück essen.
  • Frage Kann ich Knoblauchwasser für eine Nacht draußen lassen? Wenn Sie es am nächsten Tag verwenden wollen, ist die Frage jedoch, warum Sie es nicht einfach im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank kann es überraschend lange haltbar sein (obwohl ich meine nur maximal 3 Tage aufbewahre).
  • Frage Kann ich mit einem Mixer Knoblauchsaft herstellen? Ja. Eine Tasse geschälte Knoblauchzehen, 7 Tassen Wasser, 6 EL. Salz (der kleine Messlöffel, kein großer Esslöffel). 60 Sekunden lang in den Mixer geben. Es wird oben schaumig sein. In ein 2-Liter-Glas geben. Es wird nicht verderben, das Salz wird es konservieren (und möglicherweise im Laufe der Zeit fermentieren). Sie müssen nicht kühlen, es sei denn, Sie möchten. Nach ein oder zwei Tagen setzt sich der Knoblauch am Boden ab, weil das Salz den Saft herauszieht. An diesem Punkt können Sie das Fruchtfleisch herausfiltern oder wie ich das Glas herumschütteln, das Fruchtfleisch mit der Flüssigkeit mischen und es so trinken. Trinken Sie jeden oder jeden zweiten Tag etwa eine viertel Tasse Knoblauchsaft auf leeren Magen, um die Vorteile zu nutzen. Trinken Sie zuerst Wasser, um den Magen zu puffern.
Unbeantwortete Fragen
  • Hilft Knoblauchsaft, Knieschmerzen zu lindern?
  • Wie kann ich Knoblauchsaft länger als 3 Monate lagern?
  • Kann ich Knoblauch im Wasser lassen und im Kühlschrank aufbewahren?
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Tipps

  • Frische Zwiebeln sind saftiger als alte, etwas trockenere.
  • Wenn Sie einen kräftigeren Geschmack bevorzugen, rösten Sie den Knoblauch im Ofen. Verwenden Sie eine niedrige Hitze und backen Sie es, bis es sich weich anfühlt und braun wird.
  • Knoblauchsaft hat einen starken Geschmack und kann für sich genommen schwierig zu trinken sein. Sie können ihn daher mit Wasser verdünnen oder mit Saft aus anderem Obst und Gemüse kombinieren.

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Dinge, die du brauchen wirst

  • Kochmesser
  • Schneidbrett
  • Küchenmaschine oder Mixer
  • Knoblauchpresse
  • Maschensieb
  • Gummispatel
  • Kaffeefilter
  • Glasschalen

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