Ein Ei knacken zu können, ist eine praktische Fertigkeit in der Küche. Das Knacken eines Eies ist notwendig, um alles von einem einfachen Rührei bis zu komplexeren Gerichten zuzubereiten. Mit Hilfe einer festen Oberfläche können Sie leicht ein Ei knacken und den Inhalt schalenfrei in eine Schüssel geben.
Schritte
Methode ein von 3: Ein einzelnes Ei knacken
- ein Halten Sie das Ei in Ihrer dominanten Hand. Verwenden Sie am besten Ihre dominante Hand, wenn Sie ein Ei knacken. Fassen Sie das Ei fest in Ihrer Hand, sodass die lange Seite nach unten zeigt. Es gibt keine genaue Möglichkeit, das Ei zu halten. Halten Sie es einfach so, wie es für Sie angenehm ist.
- 2 Klopfen Sie das Ei auf eine feste Oberfläche. Klopfen Sie nicht auf das Ei an der Seite einer Schüssel oder eines Tellers, da die Schale zerbrechen und in die Schüssel gelangen kann. Geben Sie der langen Seite stattdessen ein paar feste Schläge auf eine harte, flache Oberfläche. Ihre Küchentheke sollte gut funktionieren.
- 3 Finden Sie die Vertiefung des Eies. Drehen Sie das Ei um und sehen Sie sich den Riss an, den Sie gemacht haben. Es sollte einen seitlichen Riss geben, der über das Ei läuft, und eine kleine Vertiefung nahe der Mitte des Risses.
- 4 Ziehen Sie die Schale auseinander. Drücken Sie Ihre Daumen gegen die Vertiefung auf dem Ei. Sichern Sie den Rest des Eies mit Ihren restlichen Fingern. Halten Sie das Ei über eine Schüssel und ziehen Sie es vorsichtig auseinander, um die Schale in die Schüssel zu geben. Werbung
Methode 2 von 3: Zwei Eier gleichzeitig knacken
- ein Nimm zwei Eier in jede Hand. Wenn Sie sich mit Ihrer nicht dominanten Hand wohl fühlen, können Sie zwei Eier gleichzeitig knacken. Sichern Sie ein Ei in beiden Händen. Halten Sie die Eier so, wie es für Sie angenehm ist, aber achten Sie darauf, dass Ihr kleiner Finger und Ihr Ringfinger den Boden des Eies berühren.
- Möglicherweise müssen Sie Ihr Ei in beiden Händen etwas anders halten, was den Prozess des Knackens der Eier nicht beeinträchtigen sollte.
- 2 Knacken Sie die Eier in Ihren Händen. Klopfen Sie eines der Eier gegen eine feste Oberfläche, wie die Küchentheke. Ein paar feste Schläge sollten die Eierschalen leicht knacken lassen. Knacken Sie gleichzeitig die Eier.
- 3 Hebeln Sie die Eier auf. Halten Sie das Ei über eine Schüssel. Halten Sie Ihren Zeigefinger und kleinen Finger auf der Basis des Eies, um es ruhig zu halten. Ziehen Sie dann mit den restlichen Fingern das Ei auseinander und geben Sie den Inhalt in Ihre Schüssel.
- Die Technik wird Übung erfordern, da es schwierig ist, ein Ei mit einer Hand zu knacken. Sie können dabei einige Eier zerbrechen.
Methode 3 von 3: Fehlerbehebung
- ein Verwenden Sie zum größten Teil Ihre dominante Hand. Verwenden Sie immer Ihre dominante Hand, es sei denn, Sie möchten zwei Eier gleichzeitig knacken. Es wird viel einfacher sein, das Ei mit Ihrer dominanten Hand zu manövrieren.
- 2 Entfernen Sie alle Schalenstücke. Selbst mit der besten Technik können Muscheln in Eiweiß und Eigelb fallen. Befeuchten Sie Ihre Finger, um das Problem zu beheben. Legen Sie Ihre Finger in das Eiweiß und die Joche. Das Wasser zieht natürlich die Muschelstücke an. EXPERTEN-TIPP
'Sie können sogar die Hälfte einer Eierschale verwenden, um verirrte Eierschalenstücke herauszuschöpfen.'
Vanna Tran
Die erfahrene Köchin Vanna Tran ist eine Hausköchin, die bereits in jungen Jahren mit ihrer Mutter zu kochen begann. Sie hat über 5 Jahre lang Events organisiert und Pop-up-Dinner in der San Francisco Bay Area veranstaltet. Vanna Tran
Erfahrener Koch - 3 Vermeiden Sie es, Eier an den Rändern der Schalen zu zerbrechen. Brechen Sie niemals ein Ei am Rand einer Schüssel oder eines Tellers. Dies ist zwar die herkömmliche Methode, aber nicht effektiv, da das Ei im Allgemeinen zersplittert. Werbung
Community Q & A.
Suche Neue Frage hinzufügen- Frage Wie knacke ich ein Ei, wenn ich ein Chaos mache? Vanna Tran
Die erfahrene Köchin Vanna Tran ist eine Hausköchin, die bereits in jungen Jahren mit ihrer Mutter zu kochen begann. Sie hat über 5 Jahre lang Events organisiert und Pop-up-Dinner in der San Francisco Bay Area veranstaltet. Vanna Tran Erfahrene Köchin Expertenantwort Klopfen Sie vorsichtig an einer Stelle auf eine ebene Fläche, bis die äußere Schale nachgibt. Drücken Sie dann Ihren Daumen in den geschwächten Teil der Schale und hebeln Sie das Ei auf. - Frage Wie koche ich ein Ei? Stellen Sie zunächst fest, welche Art von Ei Sie kochen möchten - Rührei, mittelgroß, gebraten usw. Treffen Sie dann mit Ihrer Pfanne und anderen Geräten die richtigen Vorbereitungen. Zum Schluss knacken Sie Ihr Ei und kochen es.
- Frage Gibt es eine Methode, um Eier mit einer Hand zu brechen? Alles, was Sie tun, ist, das Ei in Ihrer dominanten Hand zu halten, es zu knacken, dann vorsichtig zu drehen und es sollte sofort herausspringen.
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