Wie man einen Smash Cake zum Geburtstag Ihres Babys macht

Der Baby Smash Cake ist eine Tradition, die in den USA begann. Es ist ein Miniaturkuchen, der einem Baby an seinem ersten Geburtstag überreicht wird. Das Baby darf den Kuchen zerschlagen, eine Handvoll davon nehmen und unordentlich werden. Die Eltern fotografieren die Veranstaltung; Manchmal beauftragen sie einen professionellen Fotografen, um das Ereignis zu dokumentieren. Anschließend folgt in der Regel ein Schaumbad.

Zutaten

• 2 Tassen (450 Gramm) Kristallzucker
• 1 Tasse (225 Gramm) ungesalzene Butter, erweicht
• 4 Eier
• 2 Esslöffel Vanilleextrakt
• 3 Tassen (300 Gramm) Allzweckmehl oder Kuchenmehl
• 3½ Teelöffel Backpulver
• 1½ Tassen (350 Milliliter) Milch

Buttercreme Zuckerguss

Tennisschuhe mit Tigermuster

• 5 Esslöffel (70 Gramm) ungesalzene Butter
• 5 Esslöffel (64 Gramm) Backfett
• ¾ Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen (250 Gramm) Puderzucker
• 2 Esslöffel (30 Milliliter) Milch

Schritte

Teil ein von 4: Den Kuchen backen

1. ein Heizen Sie Ihren Backofen auf 177 ° C vor. Fetten Sie die Innenseite von zwei 15,24 cm (6 Zoll) großen Kuchenformen mit Butter oder Kochspray ein. Die Innenseite jeder Pfanne mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.
2. 2 Butter und Zucker eincremen. Schneiden Sie die Butter in einen Elektromixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie sie dann mit einer mittleren Geschwindigkeitseinstellung für 5 bis 8 Minuten zusammen.
3. 3 Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie den Vanilleextrakt ein. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Schlagen Sie die Mischung gut nach jedem Ei, das Sie hinzufügen. Zum Schluss den Vanilleextrakt einrühren.
4. 4 Mehl und Backpulver verquirlen. Gießen Sie das Mehl in eine große Rührschüssel. Fügen Sie das Backpulver hinzu. Rühren Sie die beiden zusammen mit einem Schneebesen.
5. 5 Wechseln Sie zwischen dem Hinzufügen des Mehls und der Milch zur Butter. Gießen Sie die Hälfte der Mehlmischung in die Buttermischung. Zum Kombinieren schlagen, dann die Hälfte der Milch einrühren. Wiederholen Sie mit dem Rest des Mehls und der Milch. Alles zusammen rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
6. 6 Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Backformen. Füllen Sie jede Pfanne etwa ¾ des Weges mit Kuchenteig. Sie haben noch etwas Kuchenteig übrig. Sie können dies verwenden, um einen anderen Kuchen oder eine Reihe von Cupcakes zu machen.
   • Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Schüssel sauber zu kratzen, damit Sie keinen Kuchenteig verschwenden.
7. 7 Backen Sie die Kuchen für 35 bis 40 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
8. 8 Lassen Sie die Kuchen abkühlen, bevor Sie sie aus den Pfannen nehmen. Führen Sie ein Messer entlang der Innenseite jeder Pfanne, um die Kuchen zu lösen, und nehmen Sie die Kuchen aus den Pfannen. Wenn die Kuchen noch warm sind, lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen. Sie müssen vollständig abgekühlt sein, bevor Sie sie einfrieren.
9. 9 Schneiden Sie bei Bedarf den oberen Teil jedes Kuchens ab. Manchmal bilden Kuchen beim Backen eine Kuppel. Wenn Ihre Kuchen Kuppeln gebildet haben, schneiden Sie sie mit einem langen, scharfen Messer ab. Entsorgen Sie die abgeschnittenen Kuppeln oder essen Sie sie. Werbung

Teil 2 von 4: Zuckerguss vorbereiten

1. ein Sahne die Butter und das Backfett, bis sie leicht und locker werden. Sie können dies in einem Elektromixer oder einer Küchenmaschine tun. Zum Schluss den Vanilleextrakt einrühren.
2. 2 Den Zucker allmählich einrühren. 1 Tasse (125 Gramm) Puderzucker hinzufügen und mit mittlerer Geschwindigkeit einrühren. Fügen Sie die restliche Tasse (125 Gramm) Puderzucker hinzu und schlagen Sie sie, bis sie vollständig eingemischt ist.
3. 3 Mischen Sie die Milch allmählich. Gießen Sie 1 Esslöffel (15 Milliliter) Milch ein und schlagen Sie den Zuckerguss mit einer mittleren Geschwindigkeit. Den Rest der Milch hinzufügen und erneut mischen. Mischen Sie weiter, bis der Zuckerguss glatt ist.
4. 4 Erwägen Sie, etwas Gel-Lebensmittelfarbe hinzuzufügen. Sie können jede gewünschte Farbe verwenden, aber die meisten Leute verwenden Hellblau (für Jungen) oder Rosa (für Mädchen).
5. 5 Füllen Sie einen Spritzbeutel mit dem Zuckerguss. Schneiden Sie die Spitze eines Spritzbeutels ab und setzen Sie dann eine offene Sterndekorationsspitze ein. Stellen Sie den Beutel in ein hohes Glas und falten Sie die Oberkante über den Rand des Glases. Füllen Sie den Beutel mit dem Buttercreme-Zuckerguss mit einem Gummispatel.
   • Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie den Zuckerguss für etwas Einfacheres auf dem Kuchen verteilen möchten.
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Teil 3 von 4: Den Kuchen dekorieren

1. ein Verteilen Sie etwas Buttercreme auf der ersten Schicht für die Füllung. Legen Sie einen der Kuchen mit der Schnittseite nach oben auf einen hübschen Teller. Wirbeln Sie etwas Buttercreme-Zuckerguss auf die Oberseite des Kuchens.
2. 2 Legen Sie die zweite Schicht darauf. Stellen Sie es diesmal mit der Schnittseite nach unten ein. Verwenden Sie Ihre Hände, um die beiden Schichten gleichmäßig zu machen; Sie wollen keine überhängenden Kanten.
3. 3 Pfeife einen engen Kreis auf den Kuchen, um eine einfache Rose zu machen. Legen Sie die Spitze des Beutels gegen die Mitte des Kuchens. Beginnen Sie mit leichtem Druck, den Zuckerguss auszuleiten, während Sie den Beutel im Kreis nach außen bewegen. Stellen Sie sich vor, Sie ziehen eine enge Spirale.
   • Für einen einfacheren Kuchen: Geben Sie das Sahnehäubchen darauf und verteilen Sie es mit einem Kuchendekorationsspatel an den Rändern und an den Seiten.
4. 4 Mach weiter Rosen. Arbeiten Sie sich um die erste Rose herum, die Sie gemacht haben, bis Sie die Oberseite des Kuchens gefüllt haben. Machen Sie weitere Rosen entlang der Seiten des Kuchens. Sie sollten in der Lage sein, ungefähr 2 bis 3 Rosenreihen entlang der Seiten zu machen.
5. 5 Füllen Sie die Lücken mit mehr Zuckerguss. Gehen Sie Ihren Kuchen durch und prüfen Sie, ob zwischen den Rosen Lücken bestehen. Wenn Sie welche sehen, füllen Sie sie mit einem kleinen Spritzer Zuckerguss. Wenn Sie einen Koppler verwendet haben, können Sie für diesen Schritt zu einer einfachen runden Spitze wechseln.
6. 6 Wenn gewünscht, mit ein paar Streuseln abschließen. Sie müssen dies nicht tun, aber es ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Kuchen etwas Farbe zu verleihen, insbesondere wenn Sie den Zuckerguss verteilen, anstatt ihn aufzupfeifen. Außerdem mag Ihr Kind vielleicht die Textur, wenn es den Kuchen schnappt!
   • Anstatt die grundlegenden Regenbogenstreusel zu verwenden, sollten Sie etwas Kreativeres verwenden, z. B. silberne Herzen, goldene Sterne oder essbaren Glitzer.
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Teil 4 von 4: Topper herstellen (optional)

1. ein Drucken Sie eine große Zahl 1 aus, um sie als Vorlage zu verwenden. Sie können eine Vorlage online finden oder mit einem Textverarbeitungsprogramm erstellen. Sie können die Nummer stattdessen auch auf ein Blatt Papier zeichnen. Ziel ist es, die Zahl etwa 7,62 Zentimeter groß zu machen.
   • Sie können jede gewünschte Schriftart verwenden. Block- oder Bubble-Schriftarten funktionieren hervorragend!
2. 2 Kleben Sie ein Blatt Wachs oder Pergamentpapier darüber. Legen Sie Ihre Vorlage auf ein Backblech. Decken Sie es mit einem Blatt Wachspapier oder Pergamentpapier ab und kleben Sie die Kanten fest.
3. 3 Legen Sie farbige Bonbonschmelzen in einen Spritzbeutel. Binden Sie das Ende ab oder sichern Sie es mit einem Gummiband. Schneiden Sie die Spitze noch nicht ab. das wirst du später machen. Sie können jede gewünschte Farbe verwenden, aber Weiß, Pink oder Hellblau sind großartige Optionen.
   • Wenn Sie keine Bonbonschmelzen finden, können Sie stattdessen weiße Schokoladenstückchen verwenden.
4. 4 Mikrowelle den Spritzbeutel, bis die Schokolade schmilzt. Stellen Sie den Spritzbeutel in die Mikrowelle und erhitzen Sie ihn im Abstand von 30 Sekunden, bis die Süßigkeiten schmelzen. Kneten Sie den Beutel zwischen den einzelnen Intervallen. Wie lange Sie dies tun, hängt von der Art der verwendeten Bonbonschmelzen ab. Einige schmelzen schneller als andere.
5. 5 Schneiden Sie die Spitze mit einer Schere ab. Schneiden Sie nur ein kleines Stück ab, sonst wird die geschmolzene Süßigkeit zu dick. im nächsten Schritt.
6. 6 Verfolgen Sie Ihre Vorlage und füllen Sie sie aus. Verwenden Sie den Spritzbeutel, um Ihre Nummer mit der geschmolzenen Schokolade zu umreißen. Geben Sie als Nächstes die Zahl mit einer engen Zick-Zack-Bewegung ein. Stellen Sie sicher, dass keine Lücken sichtbar sind.
7. 7 Erwägen Sie, einige Streusel hinzuzufügen. Hier können Sie wirklich kreativ werden. Sie können die gesamte Zahl mit Streuseln bedecken oder einfach einen Bindestrich hinzufügen. Passen Sie für eine strukturierte Zahl die Farbe der Streusel an Ihre Schokolade an. Verwenden Sie für eine bunte Zahl regenbogenfarbene Streusel.
8. 8 Stecken Sie die Nummer für 10 Minuten in den Kühlschrank. Verwenden Sie das Backblech, um die Nummer in den Kühlschrank zu übertragen. Lassen Sie es dort für 10 Minuten, damit die Schokolade aushärten kann.
9. 9 Ziehen Sie die Nummer ab und stellen Sie sie auf den Kuchen. Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, ziehen Sie die Nummer vom Wachs oder Pergamentpapier ab. Stellen Sie es so auf den Kuchen, dass es wie eine dieser Kerzen gerade steht. Werbung

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Community Q & A.

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Tipps

• Verwenden Sie die übrig gebliebene Kuchenmischung, um Cupcakes zuzubereiten. Sie sind in 18 bis 20 Minuten fertig.
• Wenn Sie Cupcakes mit dem übrig gebliebenen Kuchenteig gemacht haben, dekorieren Sie sie passend zum Kuchen. Servieren Sie sie den anderen Gästen auf der Party!
• Sie verwenden im Laden gekaufte Kuchenmischung, wenn Sie den Kuchen nicht von Grund auf backen möchten. Bereiten Sie die Mischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
• Sie können im Laden gekaufte Glasur verwenden, wenn Sie keine eigene herstellen möchten.
• Mach dir keine Sorgen, dass es perfekt wird. Dem Baby ist das egal. Er oder sie wird es lieben, sich damit zu beschäftigen, egal wie es aussieht.
• Füllen Sie den Kuchen mit leckerer Marmelade oder Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich für etwas anderes.

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Dinge, die du brauchen wirst

• Zwei 6-Zoll-Kuchenformen (15,24 Zentimeter)
• Elektromixer oder Küchenmaschine
• Große Rührschüssel
• Schneebesen
• Gummispatel
• Messbecher und Löffel
• Drahtkühlregal
• Spritzbeutel
• Sternrohrspitze öffnen
• Süßigkeiten schmelzen (optional)
• Streusel (optional)
• Mikrowellengeeignete Schüssel (optional)
• Backblech (optional)
• Pergamentpapier oder Wachspapier (optional)