Muskatnuss ist der Samen einer immergrünen Pflanze, die in Asien, Australasien und der Karibik wächst. Eine ganze Muskatnuss in ihrer Schale kann bis zu 9 Jahre halten, während geriebene Muskatnuss eine Haltbarkeit von einem Jahr oder weniger haben kann. Wenn Sie frische Muskatnuss vom Samen reiben, erhalten Ihre Rezepte einen stärkeren, frischeren Geruch und Geschmack.
Schritte
Methode ein von 2: Verwendung einer Reibe / eines Zesters
- ein Kaufen Sie eine Microplane Zester / Reibe. Diese Küchenutensilien aus Edelstahl haben schärfere Kanten als normale Zester oder Reiben und sind ideal zum Reiben von harten Gewürzen wie Muskatnuss und Muskatblüte.
- Wenn Sie keinen Zugang zu dieser Art von Zester haben, verwenden Sie eine Muskatreibe oder einen kleinen Zester. Sie benötigen eine sehr robuste Reibe mit kleinen, harten Löchern, um den harten Samen angemessen zu mahlen.
- 2 Kaufen Sie ein Glas mit ganzen Muskatnusssamen. Stellen Sie sicher, dass sie in der Schale verkauft werden. Sobald die Schale am Samen gebrochen ist, verschiebt sich das Verfallsdatum von neun Jahren auf drei Jahre.
- 3 Öffnen Sie die Schale eines Muskatnusssamens. Zerschmettere es zwischen dem Schneidebrett und einem starken Messer oder Teller. Mach dir keine Sorgen, den Samen selbst zu brechen.
- 4 Schälen Sie die Schale ab und knacken Sie nach Bedarf mehr Schale.
- 5 Halten Sie Ihre Microplane- oder Muskatreibe in einem 45-Grad-Winkel zu Ihrem Schneidebrett. Fassen Sie es am Kunststoffgriff und legen Sie das andere Ende auf das Schneidebrett.
- 6 Fassen Sie die Spitze des Muskatnusssamens mit Daumen und Zeigefinger. Versuchen Sie am besten, Ihre Finger so weit wie möglich von der Reibe entfernt zu halten.
- 7 Schieben Sie den Rand der Muskatnuss in einer fließenden Bewegung 5 cm über die Reibe. Wiederholen, bis Sie einen kleinen Haufen gemahlener Muskatnuss auf Ihrem Schneidebrett haben. Sie können das Microplane umdrehen und die Rückseite mit dem Finger abwischen, um festsitzende Muskatnussböden zu ernten.
- Halten Sie die Reibe über eine Tasse und verwenden Sie kürzere Bewegungen, um ein kaltes oder warmes Getränk leicht abzuwischen.
- 8 Verwenden Sie ungefähr drei Viertel der Muskatnuss, die in Ihrem Rezept gefordert wird. Frisch geriebene Muskatnuss ist stärker als gemahlene Muskatnuss. Werbung
Methode 2 von 2: Mit einer Nussmühle
- ein Kaufen Sie eine Nussmühle, Gewürzmühle oder Muskatmühle bei einem Küchenhändler. Wählen Sie ein Modell mit Edelstahlteilen, damit es leicht zu reinigen ist und eine lange Lebensdauer hat.
- 2 Kaufen Sie frische ganze Muskatnuss. Sie können drei bis sechs Samen in einem Gewürzglas im Supermarkt finden oder sie in einem Gewürzladen kaufen. Wählen Sie Muskatnuss, die sich noch in der Schale befindet.
- 3 Knacken Sie die Muskatnussschale ab, indem Sie eine Platte oder ein Messer seitlich auf die Mutter drücken, während sie sich auf dem Schneidebrett befindet. Richten Sie die Messerklinge von sich weg.
- 4 Öffnen Sie die Nussmühle. Beladen Sie die Kammer zu etwa zwei Dritteln mit einem Muskatnusssamen. Schließen Sie die Oberseite.
- 5 Nehmen Sie die Mühle und stellen Sie sie auf die Oberfläche, auf die Ihre geriebene Muskatnuss fallen soll. Drehen Sie die Kurbel an der Muttermühle / Mühle im Uhrzeigersinn.
- 6 Drehen Sie die Kurbel, bis Sie genug Muskatnuss für Ihr Rezept haben. Verwenden Sie zwischen einem halben und drei Viertel des für vorgemahlene Muskatnuss angegebenen Maßes.
- 7 Halten Sie die Muskatnuss in der Mühle. Schließen Sie die Oberseite und mahlen Sie frische Muskatnuss, ohne die Mühle jedes Mal nachzufüllen, wenn Sie sie benötigen. Werbung
Community Q & A.
Suche Neue Frage hinzufügen- Frage Wofür kann ich Muskatnuss verwenden?wikiHow Staff Editor
Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Muskatnuss passt hervorragend zu Gerichten mit Milch, Sahne, Pudding und / oder Eiern. Es ist oft Teil von gewürzten Backwarenrezepten. Es kann in Gerichten mit Kürbis, Spinat, Süßkartoffeln, Kohl, Brokkoli und Blumenkohl verwendet werden. Es wird lecker zu Milchshakes, Eierlikören, Joghurtgetränken und anderen Getränken auf Milchbasis hinzugefügt. und passt gut zu Kaffee oder heißen Schokoladengetränken. - Frage Ist es besser, Muskatnuss zu reiben oder abgefüllte Muskatnuss zu verwenden?wikiHow Staff Editor
Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Dies hängt von den persönlichen Vorlieben für Geschmack und Bequemlichkeit ab. Vorgeriebene Muskatnuss in kleinen Gläsern ist einfach zu verwenden. Wenn sie noch innerhalb des Verfallsdatums liegt und ordnungsgemäß gelagert wurde, schmeckt sie gut. Frisch geriebene Muskatnuss hat jedoch einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma, dem die vorgeriebene Muskatnuss nicht gerecht werden kann. Es lohnt sich daher, frische Muskatnuss zu reiben, um selbst zu entscheiden. - Frage Welchen Teil der Muskatnuss verwenden Sie - ihre Mitte oder nur die harte Außenschale? Die Muskatnuss, auf die Sie sich beziehen, ist der Muskatnusssamen als Ganzes. Alle diese Samen können nach dem Reiben sowohl im äußeren als auch im inneren Teil verwendet werden. Der Vorteil, dass der Muskatnusssamen nach Bedarf gerieben wird, besteht darin, dass Sie ihn über einen langen Zeitraum verwenden können und seine Wirksamkeit behalten. Es schmeckt auch besser als Muskatnusspulver, da es frischer ist. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort ohne Sonnenlicht auf, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
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Tipps
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- Ganze Muskatnusssamen
- Nussmühle
- Microplane / Reibe
- Schneidbrett
- Messer / Teller
