Wie man Bourbon trinkt

Mark Twain sagte berühmt: 'Wenn ich im Himmel keinen Bourbon trinken und keine Zigarren rauchen kann, werde ich nicht gehen.' Dies ist die Denkweise der meisten Bourbon-Liebhaber: Wo ist die Schönheit des Trinkens ohne Bourbon? Wenn Sie jedoch noch nie Bourbon probiert haben und sich nicht sicher sind, wie Sie ihn trinken sollen, sind Sie hier genau richtig. Bourbon ist eine Art amerikanischer Whisky - ein im Fass gereifter, destillierter Spiritus, der hauptsächlich aus Mais hergestellt wird. Sind Sie bereit, Ihre Reise durch die Kunst des Trinkens von Bourbon zu beginnen?

Teil ein von 3: Die Bourbon-Grundlagen

ein Kennen Sie die grundlegenden Standards, die jede Partie Bourbon erfüllen muss. Bourbon ist eine Art von Geist, der nach US-Bundesgesetz „ein unverwechselbares Produkt der Vereinigten Staaten“ ist. 1964 gab der Kongress Bundesnormen für die Herstellung von Bourbon heraus. Diese Standards umfassen:
- Es muss mit nicht weniger als 51% Mais hergestellt werden.
- Es muss in 'neuen' verkohlten Eichenfässern gereift werden. 'Gerader' Bourbon bezieht sich auf Bourbon, der in diesen Fässern seit 2 Jahren gereift ist.
- Es darf nicht mehr als 160 (US) Proof (80 Vol .-% Alkohol) destilliert werden.
- Es muss zum Altern mit nicht mehr als 125 Proof (62,5 Vol .-% Alkohol) in das Fass gegeben werden.
- Es muss (wie andere Whiskys) mit 80 Proof oder mehr (40 Vol .-% Alkohol) abgefüllt werden.
2 Suchen Sie nach Bourbonen, die das richtige Alter erreicht haben. Bourbon hat kein Mindestalter, ist aber normalerweise 4-9 Jahre alt. 'Straight' Bourbon ist nur 2 Jahre alt. Mit zunehmendem Alter des Bourbons nimmt er eine tiefere bräunliche Bernsteinfarbe, einen reicheren Geschmack und eine leicht erhöhte Süße an.
- Bourbon wird in Fässern gereift, und während des verlängerten Alterungsprozesses, normalerweise 7 bis 8 Jahre, dringt ein Teil des Bourbons durch das Holz des Fasses. Dies wird als 'Engelsanteil' bezeichnet. Es wird auch eine bestimmte Menge in den Saibling des Fasses aufgenommen. Dies wird extrahiert und als 'Devil's Share' bezeichnet. Jim Beam nennt dies den 'Devil's Cut'.
- Die zur Reifung des Bourbons verwendeten Fässer werden nie wieder verwendet. Stattdessen werden sie zum Altern von Sojasauce und Whisky (z. B. Scotch) verwendet oder zu schönen Möbeln verarbeitet.
3 Erkennen Sie die verschiedenen Farben von Bourbon. Die meisten Bourbonen sind bernsteinfarben und braun, während einige Sorten weiß (oder klar) bleiben. Als erstmaliger Bourbontrinker sollten Sie mit einem braunen Bourbon beginnen. Die braune Farbe von Bourbon kommt von dem Fass, das in den Saibling und das Holz des Fasses hinein- und herausatmet. Die Farbe kommt vom Saibling und dem Holz des Fasses.
- Weißer Whisky Bourbon ist so klar wie Wasser. Es ist 1 Jahr alt und wird unter verschiedenen Namen genannt, darunter 'The Ghost', 'Raw Whiskey', 'White Dog Whisky' (Jack Daniels) und 'Jacob's Ghost' (Jim Beam).
4 Erfahren Sie mehr über die Geschichte des Bourbons. Der Name Bourbon stammt aus der französischen Bourbondynastie. Bourbon County, Kentucky, wurde nach dieser französischen Königsfamilie benannt, und Bourbon wurde erstmals in der alten Region Bourbon County in Kentucky hergestellt. Bourbon wurde ursprünglich im 18. Jahrhundert hergestellt, wurde aber erst in den 1860er Jahren bekannt. Aufgrund der in NAFTA geschriebenen Neudefinitionen wird Bourbon jetzt in den gesamten Vereinigten Staaten hergestellt.
- Traditionell stammt echter Bourbon jedoch aus Brennereien in der ursprünglichen Region Old Bourbon County von 1786 im Nordosten von Kentucky, die seitdem in 34 separate Grafschaften unterteilt ist.
- Die erste Brennerei im heutigen Bourbon County, die seit Prohibition lizenziert wurde, wurde erst 2014 in Betrieb genommen. Whiskyhersteller mit gutem Ruf außerhalb der historischen Region Bourbon County werden diesen Begriff nicht verwenden Bourbon für ihre Whiskys.
5 Kennen Sie die verschiedenen Arten von Bourbon und ihre spezifischen Aromen. Die meisten Bourbonen werden aus Mais, Roggen und Gerste hergestellt. Traditionellere Bourbonen enthalten 8 bis 10% Roggen. Bourbonen können jedoch in mehrere zusätzliche Kategorien unterteilt werden, einschließlich High Rye, High Corn und Wheated.
- Hoher Roggen bedeutet, dass der Bourbon zu mehr als 10% aus Roggen besteht. Bourbonen mit einem hohen Roggengehalt sind im Allgemeinen würziger als andere Bourbonen und bekannt für ihren kräftigen Geschmack. Übliche Bourbonen mit hohem Roggengehalt sind Bulleit, Old Grand Dad und Basil Hayden.
- High Corn Bourbons enthalten mehr als 51% Mais. Bourbonen mit hohem Maisgehalt sind oft viel süßer als traditionelle Bourbonen. Zu den High Corn Bourbons gehören Old Charter und Baby Bourbon.
- Weizen-Bourbonen sind Bourbonen, die Roggen durch Weizen ersetzen und so eine Kombination aus Mais, Weizen und Gerste bilden. Diese Bourbonen sind am Gaumen weicher und haben einen stärkeren Geschmack nach Karamell oder Vanille. Maker's Mark, Van Winkle Bourbons und Rebel Yell sind einige der häufigsten Weizensorten.
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Teil 2 von 3: Bourbon probieren

ein Kaufen Sie mehrere Sorten und führen Sie einen Geschmackstest durch. Wählen Sie einen traditionellen Bourbon, einen Bourbon mit hohem Roggengehalt, einen Bourbon mit hohem Maisgehalt und einen Bourbon mit Weizen. Probieren Sie sie alle aus und wählen Sie die aus, die Ihnen am besten gefällt.
- Sie können auch eine Mischung ausprobieren. Eine 4 Jahre alte Mischung ist ein Bourbon, für den der jüngste verwendete Whisky ohne neutrale Getreidebrände 4 Jahre alt ist. (Neutrale Körner sind keine Whiskys.)
2 Holen Sie sich ein Glas für Liköre. Spezielle Gläser sind nicht erforderlich, aber einige Formen verbessern das Geruchs- und Geschmackserlebnis. Gläser mit breiterem Mund sind besser, weil Sie den Bourbon wirklich riechen können (sie erleichtern auch das Hinzufügen von Eis, wenn Sie möchten). Ein reicherer Geruch verstärkt den Geschmack des Bourbons.
3 Gießen Sie den Bourbon in das Glas. Gießen Sie eine kleine Menge und lassen Sie es einige Sekunden lang ruhen. Bevor Sie es probieren, riechen Sie den Bourbon. Stecken Sie dazu Ihre Nase über den Rand des Glases und teilen Sie Ihre Lippen auf den Rand des Glases. Auf diese Weise riechen und schmecken Sie gleichzeitig.
- Die Gerüche von Bourbon variieren stark von Flasche zu Flasche, und natürlich hängen sie vom Geruchssinn jeder Person ab. Einige der gebräuchlichsten Beschreibungen von Bourbon-Aromen sind altes Holz, Vanille, Karamell und Streichhölzer.
4 Nehmen Sie einen Schluck Bourbon. Lass es über die Zunge rollen und schlucke es. Lassen Sie Ihre Zunge einige Sekunden lang auf dem Geschmack 'kauen' und atmen Sie dann gemeinsam durch Nase und Mund aus, um den vollen Geschmack zu erhalten. Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, Alkohol zu trinken, sollten Sie auf den „Biss“ vorbereitet sein, den der Bourbon Ihrem Mund gibt. Werbung

Teil 3 von 3: Bourbon mischen

ein Informationen zur Auswahl finden Sie in der Rezeptliste eines Barkeepers. Bourbonen werden sauber (allein), mit Wasser, auf den Felsen (mit Eis) genippt oder in einen Cocktail gemischt. In der Tat hat Bourbon als Standardbrand, der in Cocktails verwendet wird, eine große Popularität erlangt.
2 Probieren Sie einen Cocktail auf Bourbon-Basis. Das Manhattanist wahrscheinlich der berühmteste der auf Bourbon basierenden Cocktails. Seien Sie nicht schockiert, wenn Sie sich beim Trinken dieses Klassikers wie ein Gangster fühlen. Ein weiterer Cocktail ist derWie Julep.Der Mint Julep ist ein herrlich erfrischender Grundnahrungsmittelcocktail, der oft im Süden der USA serviert wird.
- Wenn Sie jedoch einfache Cocktails den schickeren vorziehen, sind Sie bei Bourbon and Coke genau richtig. Diese Paarung ist leicht zu trinken (und spart Geld an Bars).
3 Verwenden Sie Bourbon in der Küche. Bourbon wird nicht nur zum Trinken verwendet; Es kann auch Ihren Lieblingsgerichten einen köstlichen Geschmack verleihen.Bourbon-Huhnist ein klassisches Gericht, das dem Huhn einen köstlichen Bourbon-Geschmack verleiht. Sie können auch versuchen, eine mit Bourbon angereicherte braune Zuckerglasur herzustellen, die auf Lachs hervorragend schmeckt. Werbung

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Frage Wie macht man einen Minz-Julep?Tom Blake
Der professionelle Barkeeper Tom Blake verwaltet den Barkeeper-Blog craftybartending.com. Er ist seit 2012 Barkeeper und hat ein Buch mit dem Titel The Bartender's Field Manual geschrieben.Tom BlakeProfessionelle Barkeeper-Expertenantwort Ein Minz-Julep wird hergestellt, indem frische Minzblätter, Bourbon und einfacher Sirup in einer Julep-Tasse mit Crushed Ice kombiniert werden.
Frage Wie macht man ein Manhattan?Tom Blake
Der professionelle Barkeeper Tom Blake verwaltet den Barkeeper-Blog craftybartending.com. Er ist seit 2012 Barkeeper und hat ein Buch mit dem Titel The Bartender's Field Manual geschrieben.Tom BlakeProfessionelle Barkeeper-Expertenantwort Ein Manhattan wird hergestellt, indem 2 Teile Bourbon zu 1 Teil süßem Wermut und 2-3 Spritzer Bitter gerührt werden, dann in ein Cocktailglas gesiebt und mit einem Kirsch- oder Orangendreh garniert werden.
Frage Wann servieren Sie den Gästen des Abendessens Bourbon? Es hängt davon ab, ob. Allein oder in einem klassischen Cocktail eignet es sich gut als Aperitif. Es lässt sich auch gut mit süßeren Zutaten vom Typ Dessert mischen und passt gut zu bestimmten Lebensmitteln. Es ist ein vielseitiger Geist, und es hängt wirklich davon ab, was Sie damit machen wollen.
Frage Wie bestelle ich Bourbon & Seven, die separat serviert werden? Die meisten Orte werden sie auf Anfrage aufteilen.
Frage Womit kann ich Bourbon trinken? Tom de Backer Top Answerer Schnaps wird am besten ordentlich genossen. Kein Eis, keine Cola, nichts. Bourbon ist ein elegantes Produkt mit viel Handwerkskunst, das es wert ist, allein geschätzt zu werden. Wenn Sie es darüber hinaus mischen möchten, können Sie es mit allem trinken, was Sie möchten. Experimentieren Sie, sehen Sie, was Ihnen gefällt. Probieren Sie Sprite, Campari, Apfelsaft ...
Frage Bei welcher Temperatur sollte Bourbon gelagert werden? Der optimale Geschmack liegt bei Raumtemperatur von 15 bis 18 Grad Celsius (60 bis 65 Grad Fahrenheit). Die effektive Speicherung sollte diesen Parametern folgen.
Frage Muss eine neue Flasche Bourbon vor dem Trinken gelüftet werden, um einen besseren Geschmack zu erzielen? Alkohol verdunstet schnell. Sie wollen Bourbon definitiv nicht atmen lassen. Das wird wahrscheinlich die Absicht des Herstellers ändern.
Frage Soll ich Bourbon mit Wasser mischen? Ein paar Tropfen können den Geschmack bestimmter Bourbonen verbessern, aber nicht alle Bourbonen profitieren gleichermaßen und nicht alle Gaumen reagieren gleich. Ein langsam schmelzender Eisball hilft normalerweise dabei, die Intensität des Bourbons zu verringern.

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Tipps

Früchte, Minze, Süßstoffe, Limonaden und Sirupe passen gut zu den beliebtesten Bourbonen.
Gin, Wermut und Likörweine ergänzen Whiskys normalerweise nicht.
Neutrale Flüssigkeiten wie Everclear lassen sich nicht gut mit Bourbonen mischen.