So reinigen Sie Brokkoli

Brokkoli ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das mit großen, blühenden Köpfen wächst, die in Abschnitte unterteilt sind, die als Blütchen bezeichnet werden. Bevor du Koch oder essen Sie frischen Brokkoli, reinigen Sie ihn unbedingt, um Schmutz, Pestizide und sogar Insekten zu entfernen. Sie können Ihren Brokkoli schnell und einfach mit Wasser oder einer Essiglösung waschen und Kohlwürmer mit einer Salzwasserlösung von den Röschen entfernen.

Methode ein von 3: Brokkoli mit Wasser waschen

  1. Bild mit dem Titel Clean Broccoli Step 1

    ein Füllen Sie ein Waschbecken mit kaltem Wasser und lassen Sie den Brokkoli 5-10 Minuten einweichen. Reinigen Sie die Spüle gründlich und stecken Sie einen Stopfen in die Spüle, damit das Wasser nicht in den Abfluss fließt. Stellen Sie sicher, dass genügend Wasser vorhanden ist, um den Brokkoli vollständig einzutauchen. Lassen Sie den Brokkoli dann ungestört im Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.
    • Wenn Sie den Brokkoli zum ersten Mal ins Wasser geben, schwenken Sie ihn einige Male im Wasser herum, um größere Schmutzstücke zu lösen.
    • Wenn Sie warmes Wasser verwenden, können die Röschen des Brokkolis leicht welken.
    • Wenn Sie kein Waschbecken zur Verfügung haben, können Sie stattdessen eine große Schüssel verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass der Brokkoli unter Wasser getaucht ist.


  2. Bild mit dem Titel Clean Broccoli Step 2

    2 Legen Sie den Brokkoli in ein Sieb und lassen Sie ihn unter kaltem Wasser laufen. Nachdem Sie den Brokkoli eingeweicht haben, lassen Sie das Waschbecken ab und schalten Sie das kalte Wasser ein. Lassen Sie das Wasser den Brokkoli abspülen und drehen Sie ihn im Sieb um, um beide Seiten abzuspülen.
    • Wenn Sie kein Sieb haben, können Sie den Brokkoli einfach in Ihren Händen halten und unter Wasser bewegen.
  3. 3 Reiben Sie das Gemüse mit den Händen, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Der Kopf Ihres Brokkolis hat viele Risse und Spalten, in denen sich Schmutz ansammeln kann. Um sie zu lösen, fahren Sie mit den Fingern über die Oberseiten der Röschen und reiben Sie die Seiten und Unterseiten der Stiele.
    • Wenn Sie eine Borstenbürste zum Reinigen von Obst und Gemüse haben, können Sie damit Brokkoli reinigen. Denken Sie jedoch daran, beim Bürsten der Röschen vorsichtig zu sein. Sie können empfindlich sein und leicht vom Stiel abbrechen.
  4. 4 Schütteln Sie den Brokkoli vor dem Servieren oder Kochen trocken. Halten Sie den Brokkoli über die Spüle und lassen Sie das Wasser einige Sekunden lang von den Röschen tropfen. Klopfen Sie dann 3-4 Mal auf den Brokkoli von Ihrer Hand, um so viel Wasser wie möglich aus dem Inneren der Röschen zu entfernen
    • Wenn die Röschen und der Stiel noch feucht sind, können Sie sie mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch trocken tupfen, bevor Sie den Brokkoli zubereiten.
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Methode 2 von 3: Verwendung einer Essiglösung

  1. ein Füllen Sie eine große Schüssel mit einer Mischung aus 3 Teilen Wasser und 1 Teil weißem Essig. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel groß genug ist, um den Brokkoli aufzunehmen, und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um, um Wasser und Essig zu kombinieren. Stellen Sie sicher, dass genügend Wasser vorhanden ist, damit der gesamte Brokkolikopf vollständig eingetaucht ist.
    • Wenn Sie beispielsweise 3 Tassen (710 ml) Wasser in die Schüssel geben, fügen Sie 1 Tasse (240 ml) weißen Essig hinzu.
  2. Bild mit dem Titel Clean Broccoli Step 6

    2 Legen Sie den Brokkoli in die Lösung und lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten einweichen. Schwenken Sie den Brokkoli einige Male um die Schüssel, um größere Rückstände zu lösen, und lassen Sie das Gemüse dann ungestört sitzen. Während des Einweichens können Sie andere Teile Ihrer Mahlzeit zubereiten.
    • Ein Essigbad dauert etwas länger als ein Kaltwasserbad, kann jedoch Pestizide und Bakterien wirksamer entfernen als Wasser allein.
  3. 3 Entfernen Sie den Brokkoli aus der Lösung und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab. Verwenden Sie beim Spülen Ihre Hände oder eine Borstenbürste, um den Stiel und die Röschen zu reiben. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Seiten des Brokkolis abspülen, einschließlich der Unterseite des Stiels und unter den Röschen.
    • Wenn Sie den Brokkoli länger als 30 Minuten einweichen, kann er beginnen, den Essig aufzunehmen, was ihm einen bitteren Geschmack verleiht.
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Methode 3 von 3: Kohlwürmer mit Salzwasser entfernen

  1. Bild mit dem Titel Clean Broccoli Step 8

    ein Legen Sie den Brokkoli mit den Röschen in einen Behälter mit kaltem Wasser. Wenn Sie Brokkoli aus biologischem Anbau oder aus eigenem Anbau herstellen, sind Sie möglicherweise besorgt über Würmer in den Röschen. Um sicher zu gehen, die Röschen in einer Salzlösung einweichen.
    • Würmer leben in der Regel in den Blütchen, wo es viele Orte gibt, an denen man sich verstecken kann. Wenn Sie sich Sorgen über Würmer im Stiel machen, können Sie den gesamten Stiel ins Wasser legen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Röschen nach unten zeigen.
  2. 2 Fügen Sie 1 TL (4,9 ml) Salz pro 1 US qt (950 ml) kaltes Wasser hinzu. Gießen Sie das Salz ein, nachdem Sie den Brokkoli hinzugefügt haben, und drehen Sie den Kopf im Wasser herum, um das Salz mit dem Wasser zu mischen. Dies löst auch die Würmer aus ihren Verstecken und kann viele von ihnen sofort entfernen.
    • Wenn Sie beim Bewegen des Brokkolis keine Würmer sehen, setzen Sie den Einweichvorgang fort, um sicherzustellen, dass keine versteckten Würmer vorhanden sind.
  3. Bild mit dem Titel Clean Broccoli Step 10

    3 Lassen Sie den Brokkoli 15 bis 30 Minuten einweichen, um die Würmer auszutreiben. Wenn der Brokkoli im Wasser sitzt, ziehen sich die Würmer in den Röschen im kalten Wasser zusammen und schwimmen nach oben. Um sie aus dem Wasser zu entfernen, schöpfen Sie sie mit einem Sieb oder einem geschlitzten Löffel aus.
    • Sie müssen die Würmer nicht aus dem Wasser entfernen, aber es kann verhindern, dass sie sich wieder am Stiel festsetzen, bevor Sie ihn aus dem Wasser entfernen.
  4. 4 Spülen Sie die Röschen in kaltem Wasser ab, um die Salzlösung zu entfernen. Nach dem Einweichen in Salzwasser kann am Brokkoli etwas Salz haften bleiben. Halten Sie den Kopf 15 Sekunden lang unter kaltes, fließendes Wasser und drehen Sie ihn, um beide Seiten zu spülen.
    • Wenn Sie den Brokkoli noch nicht durch Schrubben mit einer Bürste oder Ihren Fingern gereinigt haben, können Sie dies tun, während Sie den Kopf abspülen.
  5. Bild mit dem Titel Clean Broccoli Step 12

    5 Schütteln Sie den Brokkoli und tupfen Sie ihn trocken. Halten Sie den Brokkoli kopfüber über das Waschbecken und klopfen Sie auf den Boden des Stiels, um alle verbleibenden Würmer zu entfernen. Verwenden Sie dann ein sauberes Handtuch, um überschüssiges Wasser aufzusaugen, und untersuchen Sie die Röschen genau.
    • Sobald der Brokkoli sauber und trocken ist, können Sie ihn schneiden und kochen oder sofort servieren.
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Community Q & A.

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  • Frage Sollten Sie Brokkoli in Salzwasser einweichen? wikiHow Staff Editor
    Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Dies ist eine gute Idee, wenn Sie sich Sorgen über Schädlinge wie Brokkoli-Würmer machen. Dies ist höchstwahrscheinlich ein Problem mit Brokkoli aus eigenem Anbau und nicht mit Brokkoli, den Sie in einem Lebensmittelgeschäft finden.
  • Frage Müssen Sie Brokkoli vor dem Braten waschen? wikiHow Staff Editor
    Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Staff Editor Staff Answer Es ist immer eine gute Idee, Gemüse vor dem Essen zu waschen, auch wenn Sie vorhaben, es gründlich zu kochen. Durch das Waschen werden nicht nur Keime, sondern auch andere mögliche Verunreinigungen wie Schmutz und Pestizide entfernt.
  • Frage Was passiert, wenn Sie keinen Brokkoli waschen? wikiHow Staff Editor
    Mitarbeiterantwort Diese Antwort wurde von einem unserer geschulten Forscherteams verfasst, die sie auf Richtigkeit und Vollständigkeit überprüft haben. wikiHow Mitarbeiter Redakteur Mitarbeiter Antwort Experten für Lebensmittelsicherheit sind sich einig, dass es unwahrscheinlich ist, dass Sie ab und zu ungewaschenen Brokkoli essen. Es besteht jedoch eine geringe Wahrscheinlichkeit, dass Sie an Bakterien oder Pestiziden auf dem Brokkoli erkranken, wenn Sie ihn nicht ausspülen.
  • Frage Woher weiß ich, wann das Kochen beendet ist? Es wird weich und zart sein. Versuchen Sie es mit einer Gabel zu stoßen und Sie sollten in der Lage sein zu sagen.
  • Frage Hat Brokkoli immer Würmer? Menschliches Wesen Top-Antwortender Nein. Brokkoli, der in einem seriösen Supermarkt oder in einem Lebensmittelgeschäft gekauft wurde, hat keine Würmer. Einheimischer Brokkoli kann mit einer beliebigen Anzahl von Larven, Raupen oder anderen Insekten befallen sein. Befallenes Gemüse ist im Allgemeinen nicht gut zu essen.
  • Frage Warum wird Wasser etwas grün, wenn ich Brokkoli in heißem Salzwasser einweichen lasse? Die Färbung durch den natürlichen Farbton und die Sättigung des Brokkolis wird beim Mischen mit heißem Wasser sichtbar.
  • Frage Woher weiß ich, ob Brokkoli verdorben ist? Michele Top Answerer Verdorbener Brokkoli zeigt dunkle Verfärbungen, möglicherweise Schimmel und ist beim Drücken oder Berühren sehr weich.
Unbeantwortete Fragen
  • Muss das Wasser beim Reinigen von Brokkoli heiß oder kalt sein?
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Tipps

  • Sie können eine Kombination dieser Methoden anwenden, um sicherzustellen, dass Ihr Brokkoli vor dem Kochen oder Servieren vollständig sauber ist.

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Warnungen

  • Stellen Sie sicher, dass Sie den Brokkoli vollständig waschen, da die Spalten des Gemüses Schmutz, Bakterien und sogar kleine Insekten enthalten können.
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Dinge, die du brauchen wirst

Brokkoli mit Wasser waschen

  • Wasser
  • Waschbecken oder Schüssel
  • Sieb
  • Borstenbürste (optional)

Verwendung einer Essiglösung

  • Weißweinessig
  • Wasser
  • Große Schüssel
  • Borstenbürste (optional)

Kohlwürmer mit Salzwasser entfernen

  • Tiefer Behälter oder Schüssel
  • Tisch salz
  • Borstenbürste (optional)

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