Wie man Pfirsich-Mandel-Sahne-Torte macht

Diese köstliche Torte hat eine einzigartige Füllung, die definitiv außergewöhnlich ist. Es wird Ihre Freunde beeindrucken!

Serviert 8

Zutaten

  • 220 Gramm fertiger Teig mit kurzer Kruste
  • 3 Pfirsiche
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Saft aus einer Zitrone


Mandelcremefüllung

  • 2 Eier
  • 100 Gramm Butter (bei Raumtemperatur)
  • 3 1/2 Unzen (100 Gramm) Mandelmehl (gemahlene Mandel)
  • 3 1/2 Unzen (100 Gramm) Zucker
  • 1 Esslöffel Mehl

Aprikosenglasur

  • 4 Esslöffel Aprikosenmarmelade
  • 2 Esslöffel Wasser

Schritte

  1. ein Heizen Sie Ihren Backofen vor bis 180 ° C.
  2. 2 Verteilen Sie das fertige Gebäck auf der Tortenform. Drücken Sie sehr vorsichtig gegen die Kanten der Form; Sie können das Gebäck dabei zerreißen. Schneiden Sie überschüssiges Material ab, das über der Form hängt. Den Teigboden vorsichtig mit einer Gabel einstechen, um winzige Löcher zu machen.
  3. 3 Legen Sie ein Backblech oder Papier über den Teig. Füllen Sie das Blatt mit den getrockneten Bohnen und legen Sie die Form vorerst auf die Seite. Die Bohnen verhindern, dass der Teig aufgeht.
  4. 4 Die mit Bohnen gefüllte Tortenschale backen für 20 Minuten. Nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn die Schale hellbraun ist. Entfernen Sie die Bohnen und das Blatt und legen Sie die vorgekochte Schale auf die Seite. Beachten Sie, dass Sie die Bohnen für ein anderes Projekt oder Backrezept wiederverwenden können.
  5. 5 Machen Sie die Mandelcrememischung. Verwenden Sie einen Mixer, um Zucker, Butter und Mandelmehl bei niedriger Geschwindigkeit zu mischen. Fügen Sie ein Ei hinzu und lassen Sie es in die Mischung einarbeiten und fügen Sie dann das zweite Ei hinzu. Noch zwei Minuten mischen und dann die Vanille-Essenz und das Mehl hinzufügen. Schalten Sie den Mixer aus und verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel abzukratzen und der Mischung eine kleine letzte Peitsche zu geben. Stellen Sie die Schüssel auf die Seite.
  6. 6 Die Pfirsiche in Scheiben schneiden längs. Vermeiden Sie die Grube beim Schneiden. Schneiden Sie die Pfirsiche in Keile und legen Sie sie in eine separate Schüssel. Gießen Sie den Zitronensaft und Zucker in die Pfirsichschale und rühren Sie zusammen. Stellen Sie diese Schüssel auf die Seite.
  7. 7 Erstellen und backen Sie die Torte. Verwenden Sie einen Spatel und verteilen Sie die Mandelcrememischung gleichmäßig in der Tortenschale. Die Pfirsiche auf die Mandelcreme legen. Backen Sie die Torte 30 Minuten lang.
  8. 8 Erstellen Sie die Glasur. Kombinieren Sie das Wasser und Aprikosenmarmelade in einem Topf. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie ihn auf die Seite, bis die Torte fertig ist.
  9. 9 Beenden Sie Ihre Torte. Die Oberseite der fertigen und gebackenen Torte mit der Aprikosenglasur glasieren. Zum Abkühlen auf die Seite legen. Werbung

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Tipps

  • Die Mandelcrememischung kann einen Tag früher zubereitet und bis zur Verwendung in den Kühlschrank gestellt werden.

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Dinge, die du brauchen wirst

  • Gummispatel
  • Gabel
  • Messer
  • Mischer mit flachem Schlägeraufsatz
  • Topf
  • 500 Gramm getrocknete Bohnen
  • Löffel
  • Schüssel
  • Bürste
  • 1 28 cm Tortenform

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