Wie man eine Frittata macht

Viele Menschen haben eine Hassliebe zum traditionellen französischen Omelett. Es kann schwierig sein, das Omelett zu kochen, bis es gerade fest ist, und es richtig zu rollen. Wenn Sie lieber ein einfacheres Omelett in Angriff nehmen möchten, versuchen Sie, ein italienisches Omelett zuzubereiten, das auch als Frittata bekannt ist. Eine Frittata ist ein festes flaches Omelett, das normalerweise auf dem Herd beginnt und im Ofen endet. Sobald Sie ein paar grundlegende Frittatas gemacht haben, wechseln Sie die Dinge, indem Sie eine Handvoll aromatischer Füllungen hinzufügen. Sie werden die Leichtigkeit und Vielfalt der Frittatas lieben.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Butter
  • 1/2 Tasse Gemüse, wenn verwendet
  • 1/2 Tasse gekochtes Fleisch, wenn verwendet
  • 1 Unze geriebener Parmesan
  • 6 Eier
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Kräuter, falls verwendet



Teil ein von 3: Eine einfache Frittata machen

  1. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 1

    ein Erhitze deine Pfanne. 1 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Lassen Sie die Butter schmelzen und erhitzen Sie Ihre Pfanne. Sie können Ihre Frittata in einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder einer gusseisernen Pfanne kochen. Die Pfanne muss keine flachen Seiten haben, da Sie die Frittata nicht umdrehen oder falten.
    • Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Pfanne ofenfest ist, da Sie die Frittata im Ofen oder unter dem Grill fertig stellen.
  2. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 2

    2 Erwärmen oder kochen Sie Gemüse und Fleisch, das Sie verwenden. Wenn die Butter schmilzt und sich Ihre Pfanne erwärmt, fügen Sie vorgekochtes Gemüse und Fleisch hinzu, um sie schnell aufzuwärmen (ca. 2 Minuten). Sie können übrig gebliebenes Gemüse oder Fleisch verwenden, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Verteilen Sie sie so, dass sie eine einzelne Schicht auf dem Boden der Pfanne bilden.
    • Sie können mit einer halben Tasse Gemüse und einer halben Tasse Fleisch beginnen, obwohl Sie mehr hinzufügen können, wenn Sie eine größere Frittata machen möchten.
    • Wenn Sie rohes Gemüse kochen, stellen Sie sicher, dass Sie das Gemüse vollständig kochen (die Zeit hängt davon ab, welches Gemüse Sie verwenden).
  3. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 3

    3 Mischen Sie eine Eibasis. 1 Unze geriebenen Parmesankäse, 6 ganze Eier und 1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine Rührschüssel geben. Die Mischung verquirlen, bis sie vollständig vermischt ist.
    • Sie können den Boden in eine Rührschüssel mit Ausgießer geben. Dies kann es einfacher machen, die Eimischung in Ihre Pfanne zu gießen.
  4. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 4

    4 Gießen Sie die Eibasis in Ihre Pfanne und kochen Sie sie. Gießen Sie die Eibasis gleichmäßig in Ihre Pfanne, damit sie das verwendete Gemüse und Fleisch berührt. Rühren Sie und kochen Sie die Frittata bei mittlerer bis hoher Hitze für 4 oder 5 Minuten. Die Eier fangen gerade an, fester zu werden. Wenn Sie gehackte frische Kräuter verwenden möchten, streuen Sie sie jetzt darüber.
    • Rühren Sie die Eier mit einem hitzebeständigen Gummispatel um. Dies verhindert auch, dass der Spatel den Boden Ihrer Antihaftpfanne abkratzt und ruiniert.

    Wenn Sie eine Pfanne mit einem Griff verwenden, achten Sie darauf, eine Pfanne mit einem ofenfesten Griff zu verwenden, bevor Sie sie in den Ofen oder den Grill stellen. Kunststoffgriffe können schmelzen und sich entzünden, während Holzgriffe Verbrennungen verursachen können.

  5. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 5

    5 Beenden Sie Ihre Frittata, indem Sie sie backen oder braten. Wenn Sie eine goldene Farbe auf der Oberseite Ihrer Frittata sicherstellen möchten, erhitzen Sie Ihren Broiler zu hoch und legen Sie die Frittata 2 bis 4 Minuten lang unter den Broiler. Die Frittata sollte bräunen und aufblähen. Wenn Sie mit dem Grillen nicht vertraut sind, können Sie die Frittata backen, um sie zu beenden. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor. Backen Sie Ihre Frittata 8 bis 10 Minuten lang oder bis die Eier fest sind.
    • Durch Braten der Frittata entsteht auch ein knuspriges Oberteil. Halten Sie beim Braten der Frittata ein genaues Auge, da sie sehr schnell fertig ist.
  6. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 6

    6 Frittata in Scheiben schneiden und servieren. Eine Frittata mit einer 12-Zoll-Pfanne und 6 Eiern kann zwischen 6 und 8 Scheiben bekommen. Die Frittata mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in Scheiben schneiden. Sie können die Frittata heiß, direkt aus dem Ofen oder auf Raumtemperatur abgekühlt servieren.
    • Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie scharfe Messer verwenden. Sie sollten auch daran denken, Topflappen zu verwenden, um Ihre Frittata aus dem Ofen oder unter dem Grill herauszunehmen.
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Teil 2 von 3: Hinzufügen von Zutaten zur Frittata

  1. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 7

    ein Wählen Sie einen anderen Käse. Während es stimmt, dass Sie jeden Käse verwenden können, den Sie gerade in Ihrem Kühlschrank haben, verleiht die Auswahl eines oder zweier bestimmter Käsesorten Ihrer Frittata einen unverwechselbaren Geschmack. Diese Käsesorten sind für folgende Eigenschaften bekannt:
    • Feta: Verwenden Sie diesen Käse, wenn Sie einen scharfen, salzigen Geschmack wünschen.
    • Ricotta: Verwenden Sie nur ein wenig dieses Käses für einen wirklich cremigen Geschmack.
    • Ziegenkäse: Wählen Sie diesen Käse für einen säuerlichen und reichen Geschmack.
    • Cheddar: Wählen Sie diesen Käse wegen seiner hervorragenden Schmelzqualität und seines traditionellen Geschmacks.
    • Geräucherter Gouda oder Mozzarella: Ein geräucherter Käse kann Ihre Frittata reicher schmecken lassen.
  2. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 8

    2 Wählen Sie etwas Gemüse. Es ist einfacher und schneller, bereits gekochtes Gemüse zu verwenden. Geröstetes Gemüse hat eine zusätzliche Dimension karamellisierter Süße, die in einer Frittata sehr gut funktioniert. Wenn Sie Ihr Gemüse in der Frittata kochen möchten, stellen Sie sicher, dass es vollständig gekocht ist, bevor Sie die Eibasis in Ihre Pfanne geben. Gutes Gemüse für Frittatas sind:
    • Kartoffelwürfel
    • Gerösteter oder gegrillter Spargel
    • Gewürfelte Zwiebel
    • Brokkoli
    • Paprika (kann sein geröstet )
    • In Scheiben geschnittene Pilze
    • In Scheiben geschnittener Lauch
    • Frische Kräuter: wie Petersilie, Oregano, Basilikum
  3. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 9

    3 Fügen Sie Fleisch oder Protein hinzu. Obwohl Sie rohes Gemüse in der Frittata-Pfanne kochen können, sollten Sie bei der Herstellung der Frittata wirklich bereits gekochtes Fleisch verwenden. Frittatas brauchen nicht viel Fleisch, daher können Sie eine Kombination von Fleisch verwenden, das Sie noch in Ihrem Kühlschrank haben. Versuchen Sie es mit:
    • Geschreddertes Huhn, Rind oder Schweinefleisch
    • Schinkenwürfel oder Wurst
    • Speck zerbröckelt
    • Tofu
  4. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 10

    4 Erwägen Sie die Herstellung einer klassischen italienischen Frittata. Viele klassische italienische Frittatas verwenden eine Vielzahl von Käsesorten. Sie können sogar einen hochwertigen Ricotta für eine leichte und cremige Frittata verwenden. Italienische Frittatas verwenden auch reichhaltiges Fleisch. Probieren Sie eines dieser Wurstwaren:
    • Salami
    • Unterdrückt
    • Mortadella
    • Schinken
  5. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 11

    5 Verwenden Sie übrig gebliebene Nudeln. Wenn Sie die Frittata als Hauptgericht servieren möchten, können Sie sie noch füllender machen, indem Sie übrig gebliebene Nudeln hinzufügen. Verwenden Sie gekochte Nudeln, die nicht mit Sauce überzogen sind, da sonst die Frittata möglicherweise nicht richtig aufgebaut ist. Sie sollten ungefähr eine Tasse Nudeln zusammen mit Ihren anderen Zutaten hinzufügen.
    • Reis ist eine weitere gute Stärkeoption, um Ihrer Frittata etwas Substanz hinzuzufügen. Fügen Sie 1 Tasse gekochten Reis zusammen mit Ihren anderen Zutaten hinzu.
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Teil 3 von 3: Die Frittata servieren

  1. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 12

    ein Servieren Sie Ihre Frittata mit einzigartigen Seiten. Obwohl Frittatas für sich genommen großartig sind, können Sie Ihre Mahlzeit abrunden, indem Sie die Frittata mit Toast und Gourmetkäse servieren. Für etwas Aufregenderes können Sie die Frittata mit Rucola (einem pfefferigen Blattgrün) oder sautiertem Gemüse servieren.
    • Wenn Ihre Frittata sehr cremig ist, können Grüns einen Teil des Reichtums ausgleichen.
  2. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 13

    2 Frittata einer Menschenmenge servieren. Eine in einer 12-Zoll-Pfanne hergestellte Frittata ergibt 6 bis 8 Scheiben Frittata. Wenn Sie jedoch mehr Menschen füttern möchten, können Sie eine Frittata in einer 9x13-Pfanne herstellen, die 8 bis 10 Personen dient. Um eine größere Frittata zuzubereiten, braten Sie Gemüse, Fleisch und andere Zutaten an, bevor Sie sie in eine gefettete 9x13-Zoll-Pfanne geben. Schlage 12 Eier mit ungefähr 1/4 Tasse Milch und gieße sie in deine Pfanne. Streuen Sie Käse über die Frittata und backen Sie sie 45 Minuten lang bei 190 ° C.
    • Lassen Sie die Frittata einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in beliebig viele Quadrate schneiden.
  3. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 14

    3 Machen Sie Frittata-Frühstücksbrötchen oder Muffins. Um die Sandwiches zu machen, backen Sie eine 9x13 'Frittata für eine Menge. Verwenden Sie Keksausstecher, um Frittata-Runden auszuschneiden. Sandwich einen Frittata-Kreis zwischen einer Scheibe Käse und geschnittenem englischen Muffin. Um Frittata-Muffins zuzubereiten, teilen Sie den Frittata-Teig einfach in eine gefettete Muffinform. Backen Sie die Mini-Frittata-Muffins 25 bis 30 Minuten lang bei 170 ° C. Servieren Sie diese sofort.
    • Sie können die Sandwiches oder Muffins auch vollständig abkühlen lassen, einzeln einwickeln und einfrieren.
  4. Bild mit dem Titel Make a Frittata Step 15

    4 Fertig. Werbung

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  • Frage Wo sind die Kartoffeln darin? Eine Frittata braucht viele Kartoffeln! ArtBrained Sie können Kartoffeln als 'Kruste' für die Frittata verwenden oder sie einfach untermischen. Hash Browns eignen sich am besten dafür.
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